Alta Langa DOCG Brut Rosé Riserva Contessa Rosa 2016 Fontanafredda

L'Alta Langa Rosé Riserva Contessa Rosa di Fontanafredda est née dans des vignobles situés à Alba et Asti Langa, au cœur du Piémont.

Il est issu de raisins Pinot Noir et Chardonnay, récoltés et sélectionnés exclusivement à la main début septembre. Après les vinifications classiques, le processus de effervescence s'effectue selon la méthode Classique, par refermentation en bouteille, suivie d'une période d'affinage sur ses propres levures de 60 mois.

La Contessa Rosa di Fontanafredda se caractérise par une couleur rose pâle, avec des reflets de peau d'oignon. Le nez s'ouvre sur des arômes intenses de fleur d'oranger, de grenade et de prune noire, avec des notes de gingembre, de muscade et de lavande. En bouche, il est fin et persistant, avec une acidité équilibrée et un agréable arrière-goût d'agrumes.

Excellent à l'apéritif, il peut accompagner tous les plats avec classe.