Alta Langa DOCG Brut Rosé Riserva Contessa Rosa 2018 Fontanafredda

L'Alta Langa Rosè Riserva Contessa Rosa di Fontanafredda est née dans des vignobles situés dans la Langa d'Alba et d'Asti, au cœur du Piémont.

Il est issu de cépages Pinot Noir et Chardonnay, récoltés et sélectionnés uniquement à la main début septembre. Après les vinifications classiques, la mousseline se déroule selon la méthode Classic, par refermentation en bouteille, suivie d'un élevage sur ses propres levures de 60 mois.

Contessa Rosa di Fontanafredda se caractérise par une couleur rose pâle, avec des reflets de peau d'oignon. Le nez s'ouvre sur des arômes intenses de fleur d'oranger, de grenade et de prune noire, avec des notes de gingembre, de muscade et de lavande. En bouche, il est fin et persistant, avec une acidité équilibrée et un agréable arrière-goût d'agrumes.

Excellent à l'apéritif, il est capable d'accompagner tous les plats avec classe.