Alta Langa Brut DOCG Limited Edition 2019 Fontanafredda

Type de vin

Vin mousseux

Passage en fût

Aucun

Corps

Léger

Arômes

Fruité

Origine

Italie, Piémont

Idéal avec

Poisson cru, Entrées, Viande blanche, Crustacés

Fiche technique

nom complet

Alta Langa Brut DOCG Limited Edition 2019 Fontanafredda

appellation

Alta Langa

millésime

2019

étui

Caisse bois

dosage

Brut

pays

Italie

région

Piémont

cépage

Chardonnay, Pinot Noir

vieillissement

30 mois sur lies

format

1,5 L

arômes

Basilic, Croûte de pain, Miel, Pêche, Pamplemousse

degré d’alcool

12%

température

6-8 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Note moyenne

3,52 / 5

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★ ★ ★ ★ ★

Produit évalué par 47 clients

Alta Langa Brut DOCG Limited Edition 2019 Fontanafredda

Fontanafredda

Magnum 1,5 ℓ, Caisse bois

56 €

par bouteille (1,5 ℓ) 37,33 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Points Bonus, gagnez 400 points supplémentaires pour chaque article acheté.

Livraison immédiate, achetez avant 13 heures et 24 minutes pour le recevoir d'ici le vendredi 2 janvier.

Description

Alta Langa Brut DOCG Limited Edition est un vin mousseux de méthode classique produit par la cave Fontanafredda avec un assemblage de raisins Pinot Nero et Chardonnay. Rendu célèbre dès 1858 grâce à l'implication directe du roi Vittorio Emanuele II, Fontanafredda reste une expression de qualité territoriale et d'expertise dans l'utilisation des techniques de transformation du raisin.

Suite à la vendange en caisses de 20 kg, les raisins sont pressés doucement et, après fermentation, le vin reste en contact avec les lies jusqu'au printemps. La réalisation à partir de la cuvée précède le début d'une seconde fermentation en bouteille avec un élevage sur lies d'au moins 30 mois.

Le résultat est un vin mousseux de couleur jaune paille, aux senteurs herbacées et florales, suivies de douces notes de miel et de fruits mûrs. Enveloppant en bouche, il exprime la finesse gustative et une bouche globalement très élégante.

Il donne son meilleur servi avec des entrées de fruits de mer crus, il se marie bien avec les fromages semi-affinés et les entrées de poisson.

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