Alsace Grand Cru AOC Riesling Rangen de Thann Clos St. Urbain 2017 Zind Humbrecht

Le Riesling Rangen de Thann Clos St. Urbain Grand Cru du Domaine Zind-Humbrecht est un Riesling rhénan élevé et vinifié en Alsace. Il provient du vignoble situé plus au sud, sur des surfaces escarpées au milieu de collines verdoyantes et de paysages de cartes postales magiques.

Il est composé de pur Riesling Renano, cultivé par l'agriculture biodynamique sur des sols volcaniques de couleur foncée. Les raisins, récoltés et pressés en douceur, fermentent lentement en fûts de chêne non torréfiés sous l'action des levures indigènes. Arrêtez-vous sur vos lies dans les mêmes conteneurs pendant quelques mois.

De la couleur jaune paille émerge un parfum complexe et entrelacé de notes fruitées et épicées: abricot, litchi, miel, poivre blanc et un soupçon de muscade, sur un fond minéral et légèrement fumé. En bouche, il est frais et sapide, avec une bonne douceur et persistance.

Parfait avec une assiette de spaghettis aux fruits de mer aromatisés au gingembre.