Alsace AOC Riesling Grand Cru Schlossberg 2020 Michel Fonné

Le Riesling Grand Cru Schlossberg est produit par le Domaine Michel Fonné, dont la fondation remonte au milieu du XVIIIe siècle. La cave est située dans la vallée de Kaysersberg, à Bennwihr, en Alsace. Le Schlossberg fait partie des 51 Grands Crus reconnus d'Alsace.

Les raisins sont délicatement pressés puis fermentés dans des fûts en bois, où le vin vieillit ensuite pendant quelques mois avant d'être mis en bouteille.

De couleur jaune doré, le vin s'exprime par des arômes floraux et minéraux. La gorgée est fraîche, avec une finale minérale.

Il accompagne très bien les poissons cuits au four et grillés.