Alsace AOC Riesling 2021 Dopff au Moulin

Type de vin

Blanc

Passage en fût

Aucun

Corps

Léger

Arômes

Aromatique

Origine

France, Alsace

Idéal avec

Poisson, Fruits de mer

Fiche technique

nom complet

Alsace AOC Riesling 2021 Dopff au Moulin

appellation

Alsazia

millésime

2021

dosage

Sec

pays

France

région

Alsace

cépage

Riesling 100%

vieillissement

Acier

format

0,75 L

arômes

Fleurs d'acacia, Fleurs d'anis

degré d’alcool

12,5%

température

10-12 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Note moyenne

3,05 / 5

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Produit évalué par 36 clients

Alsace AOC Riesling 2021 Dopff au Moulin

Dopff au Moulin

0,75 ℓ

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15,10 €

par bouteille (0,75 ℓ) 20,13 €/ℓ

TVA et taxes incl.

À l'origine: 20,10 €

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prix des autres millésimes

Eros Teboni

2018

90/100

Description

Le Riesling Dopff au Moulin incarne la densité expressive d'un cépage noble aux caractéristiques d'un terroir exceptionnel et le savoir-faire traditionnel de la famille Dopff, dont l'histoire est intimement liée à celle de la région alsacienne.

La vendange manuelle a lieu en atteignant le degré de maturité parfait. Du pressage prolongé des grappes, le moût est obtenu pour la fermentation qui se déroulera dans des conditions de température contrôlée. Par la suite, le vin vieillit plusieurs mois sur lies fines.

Jaune paille pâle, il émane du verre des arômes frais d'anis et de fleurs d'acacia. Vin corsé d'une noble élégance, il se termine sur une finale enveloppante et sèche.

A déguster avec des fruits de mer ou du poisson au four.

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