Abadia Retuerta DOP Le Domaine 2022 Abadia Retuerta

Abadia Retuerta Le Domaine est un vin blanc raffiné produit dans la région de la vallée du Douro, composé de 86% de Sauvignon Blanc et de 14% de Verdejo. Le vignoble est situé sur des terres ensoleillées près du fleuve Douro, avec des sols sableux et graveleux qui garantissent une maturation harmonieuse des raisins.

La vinification comprend une fermentation traditionnelle en cuves inox, suivie de 6 mois de vieillissement en barriques de chêne français. Cette méthode permet de valoriser les caractéristiques aromatiques et structurelles du vin, en conservant une fraîcheur et une complexité uniques.

Le Domaine est propre et lumineux, avec des arômes de fleurs blanches, de sureau et d'acacia. Des notes de gingembre et d'agrumes comme la mandarine, le pamplemousse et le citron vert se mêlent à des notes de fruits à noyau comme l'abricot et la nectarine, ainsi que de fruits mûrs comme le melon. En bouche, il est persistant, long, crémeux, avec une acidité fraîche et bien intégrée qui assure une grande longévité.

Ce vin s'accorde parfaitement avec des plats de poissons grillés ou au four.