London Dry Gin 24 Beefeater

Beefeater 24 est un London Dry Gin distillé à Kennington, Londres, à partir de blé et d'alcool botanique traditionnel, y compris le genévrier, la racine de réglisse et l'angélique, auxquels sont ajoutés du thé vert Sencha, du thé chinois et du zeste de pamplemousse . Les plantes restent en infusion pendant 24 heures, trois fois plus qu'un gin normal, afin d'extraire le maximum de saveur. La distillation suit dans des alambics en cuivre avec une attention aux moindres détails, en particulier dans la coupe finale par le maître distillateur Desmond Payne.

D'apparence cristalline et transparente, ce gin a un arôme intense de genièvre au nez, entouré de splendides notes d'agrumes. En bouche, il est délicat et velouté, avec des notes herbacées et de genièvre, et une finale délicieuse sur des notes de thé.

Idéal pour servir de digestif en fin de repas ou en apéritif, c'est un excellent ingrédient pour les cocktails et les long drinks.

Le nom de ce distillat, 24 ans, correspond non seulement au nombre d'heures pendant lesquelles il reste en infusion, mais s'inspire également de la vie trépidante de Londres active 24 heures sur 24. Et aussi l'emballage joue sur des éléments qui représentent pleinement le style londonien: des Ruby Ballas, joyau de la couronne britannique reposant sur le fond de la bouteille, aux couleurs bleues et rouges qui rappellent l'uniforme des gardes en garde à vue de la tour de Londres (le Beefeater, en fait) et au petit corbeau, visible uniquement à travers un cercle gravé dans le bouteille, en hommage aux oiseaux légendaires dont la présence a toujours été considérée comme une protection de la couronne britannique et de la tour elle-même.