10 Vendemmie Limited Edition Tenuta Ulisse

10 Vendemmie est une édition limitée issue de 10 grands millésimes de Montepulciano, obtenus à partir des meilleurs raisins et des meilleurs terroirs du domaine Ulisse, cave de référence dans la région des Abruzzes.

Produit entièrement à partir de cépages Montepulciano, la vinification implique une fermentation en acier avec une macération de 15-20 jours à une température de 24-26°C. Une partie du vin vieillit en barriques fines de chêne français pendant 12 mois.

A vue, il présente une couleur rouge rubis particulièrement intense. Le nez est riche et multiforme, avec des notes de confiture de prunes et de cerises enrichies de notes de tabac et de notes épicées. Vin d'un excellent corps, aux tanins souples et veloutés, il offre une finale agréable faite d'arômes tels que le cacao, le café et la vanille.

Excellent en compagnie de viandes rouges et de gibier, il se prête bien aux accords avec des entrées robustes ou comme nectar de méditation.