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AccessoiresVino Spumante di Qualità
Le terme Vino Spumante di Qualità est utilisé pour tous les vins mousseux produits sur le territoire des dénominations, qui ne prévoient pas expressément le type de vin mousseux dans le cahier des charges. Il peut également être utilisé dans le cas où, en raison du choix des cépages ou des procédés de production, les vins effervescents ne relèvent pas de la discipline de la dénomination territoriale à laquelle ils appartiennent. Il s'agit souvent de véritables excellences de petits territoires ou de vins effervescents élaborés avec des cépages indigènes particuliers et intéressants.
La loi établit quelques règles de base pour garantir la qualité et l'homogénéité du Vino Spumante di Qualità. Le titre alcoométrique naturel minimal ne peut être inférieur à 10 % vol. La liqueur de tirage peut être composée, avec les levures et le saccharose, uniquement à partir de : moût de raisin, moût de raisin partiellement fermenté à partir duquel on peut obtenir un vin de table ou VQPRD
La durée du processus d'élaboration du Vino Spumante di Qualità, y compris le vieillissement du produit dans l'entreprise de production, ne doit pas être inférieure à 9 mois à compter du début de la seconde fermentation. La durée de la fermentation et la permanence du vin sur lies ne peuvent être inférieures à 60 jours. De plus, le Vin Mousseux de Qualité doit avoir une surpression égale à 3,5 atmosphères au moment de l'ouverture, réduite à 3 atmosphères si le récipient a une capacité inférieure à 25 cL.
Vino Spumante di Qualità Brut Pievasciata Vallepicciola
Vino Spumante di Qualità Ribolla Gialla Brut I Magredi Valdo
Vino Spumante di Qualità Rosé Brut Quid La Guardiense
VSQ Vino Spumante di Qualità Brut Metodo Classico Il Mattaglio Blanc de Blancs Cantina della Volta
Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Extra Brut Blanc de Noir Marquise Cuvée M16 Serafini & Vidotto
Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Pas Dosé Millesimé 2016 Mirizzi
Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Extra Brut '68 2018 Mirizzi
Vino Spumante di Qualità Asprinio Brut I Borboni
Vino Spumante di Qualità Brut Cuvée Rosé Montalbera
Vino Spumante di Qualità Extra Dry Cuvée Blanché Montalbera
Vino Spumante di Qualità Brut Rosé Metodo Classico Monsupello
Vino Spumante di Qualità Brut Metodo Classico Fèlsina
Vino Spumante di Qualità Solais Grand Cuvée Metodo Classico Cantina di Santadi
Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Rosé Brut 1905 La Versa
Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Brut 1905 La Versa
Vino Spumante di Qualità Brut Rosé Merlot Tenuta Ulisse
Vino Spumante di Qualità del tipo Aromatico Petalo Il Vino dell'Amore Moscato Bottega
