Vermentino Di Sardegna
Vermentino di Sardegna DOC est l'un des vins blancs italiens les plus appréciés pour accompagner les fruits de mer.
Selon le cahier des charges, il peut être produit sur tout le territoire de la Sardaigne. L'île a une tradition ancienne dans le domaine de la viticulture, qui remonte à l'époque de la première colonisation phénicienne. Le climat chaud et venteux, typiquement méditerranéen et la présence de douces brises marines, sont des conditions particulièrement favorables à la culture de la vigne.
La base ampélographique du Vermentino di Sardegna DOC est fixée, également pour les versions pétillantes et pétillantes, dans un minimum de 85% de Vermentino. Les raisins provenant d'autres cépages blancs non aromatiques, autorisés dans la région de Sardaigne pour un maximum de 15%, peuvent éventuellement contribuer.
Vermentino di Sardegna DOC est un vin intense, doux et harmonieux, aux arômes fruités riches et à la fraîcheur équilibrée.