Valle D'aosta
La Vallée d'Aoste DOC est une dénomination régionale, qui permet la production de vins blancs, rasés et rouges.
La viticulture se développe sur les flancs de la vallée qui s'élèvent vers les sommets alpins. C'est une viticulture héroïque et fatigante, avec des vignobles souvent en terrasses, qui ne peuvent être travaillés qu'à la main et qui offrent de faibles rendements.
C'est une région riche en vignes indigènes rares et très intéressantes, préservée au fil des siècles dans une zone montagneuse, qui est restée à l'abri des modes des vignes internationales.
Il existe de nombreuses indications géographiques dans la zone: Blanc de Morgex et de La Salle (prié blanc), Chambave Muscat (muscat blanc), Nus Malvoisie (pinot grigio), Arnad-Montjovet (nebbiolo, minimum 70%), Chambave (petit rouge, minimum 70%), Donnas (nebbiolo, minimum 85%), Enfer d'Arvier (petit rouge, minimum 85%), Nus (vien de Nus, minimum 40%), Torrette (petit rouge, minimum 70%).