Umbria
La réglementation de l'indication géographique typique de l'Ombrie prévoit la possibilité de produire des vins blancs, rosés et rouges. La zone de production comprend l'ensemble du territoire administratif des provinces de Pérouse et Terni de la région de l'Ombrie.
Le cœur vert de l'Italie a une tradition ancienne dans le domaine de la viticulture. Son territoire vallonné et son climat continental offrent d'excellentes conditions pour la culture des cépages rouges et blancs.
Les vins de la dénomination IGT Ombrie peuvent être produits avec toutes les vignes aptes à la culture dans la région Ombrie et inscrits au registre national des variétés de vigne pour les raisins de cuve. Les variétés les plus cultivées sont: sagrantino, sangiovese, merlot, cabernet sauvignon, grechetto, trebbiano spoletino.