Saint-émilion
L' appellation Saint-Emilion AOC est située à Bordeaux, plus précisément en Libournaise, sur la rive droite de la Dordogne. Il couvre environ 5600 hectares de vignes, cultivées sur des sols assez hétérogènes, qui comprennent des sols de compositions diverses avec des argiles, des limons, des calcaires, des sables et des galets alluvionnaires. Le cépage principal de la région est le merlot, qui représente environ 60 %. Les 40% restants sont essentiellement cultivés avec du Cabernet Sauvignon et du Cabernet Franc. Les vins de Saint-Emilion AOC sont réputés pour leur structure qui, avec le temps, se fond dans une élégance raffinée et harmonieuse. Ils sont rouges de garde avec une longévité d'au moins dix ans.