Puligny-montrachet

L' appellation Puligny-Montrachet AOC est l'une des plus réputées et réputées de la Côte de Beaune. Il est situé entre Meursault au nord et Chassagne-Montrachet au sud, dans l'un des quartiers les plus prisés de la Bourgogne. L'AOC Puligny-Montrachet accueille sur son territoire deux domaines différents : Puligny-Montrachet qui s'étend sur une centaine d'hectares et Puligny-Montrachet Premier Cru qui représente le fer de lance de l'Appellation et qui n'a qu'une superficie d'un hectare.

Les premiers crus se trouvent principalement dans la zone vallonnée entre 270 et 320 mètres d'altitude, sur des sols composés de marnes argilo-calcaires. Les cépages les plus cultivés à Puligny-Montrache sont les classiques bourguignons : pinot noir et chardonnay. Les vins s'expriment avec beaucoup d'élégance et de profondeur aromatique et représentent le niveau d'excellence de la production bourguignonne.