Piemonte
Piemonte DOC est une dénomination régionale avec une large discipline, qui prévoit la production de nombreux types de vin : rouge, mousseux rouge, blanc, mousseux blanc, rosé, mousseux rosé et vin mousseux. Les cépages les plus utilisés pour l'élaboration des vins DOC du Piémont sont : cabernet sauvignon, merlot, pinot nero, syrah, sauvignon blanc, chardonnay, pinot bianco, pinot grigio, cortese, albarossa, barbera, dolcetto, grignolino, bonarda, freisa, moscato et brachetto. C'est une appellation générale avec un haut niveau de qualité, confirmant la grande vocation du territoire piémontais pour la production de vins, surtout rouges.