Pauillac

L'appellation Pauillac AOC est située dans la célèbre région du Médoc, près de Bordeaux, plus précisément sur la rive gauche de la Gironde. Grâce aux conditions pédoclimatiques extraordinaires de son terroir, Pauillac AOC peut se targuer d'abriter trois des cinq Premier Grand Cru classé de 1855 : Lafite Rothschild, Latour et Mouton Rothschild. 85% de la production viticole de l'appellation Pauillac AOC provient de vignes cultivées dans 18 Cru Classé.

Les cépages les plus répandus sont le cabernet-sauvignon, qui s'exprime ici en absolu, le merlot et, dans une moindre mesure, le petit verdot et le malbec. Les vins de Pauillac sont riches, amples, complexes et élégants avec un potentiel de garde d'environ 20/25 ans. Ils font partie des vins rouges les plus célèbres et les plus appréciés au monde.