Nebbiolo D'alba
Nebbiolo d'Alba DOC est une dénomination qui comprend les territoires vallonnés des Langhe de nombreuses municipalités de la province de Cuneo. La base ampélographique est fixée par la discipline en 100% Nebbiolo, le cépage rouge indigène typique des Langhe. Le cahier des charges prévoit une période de vieillissement obligatoire de 12 mois et 18 mois, dont au moins 6 sous bois, pour le type Superiore. Le Nebbiolo d'Alba DOC est un vin qui exprime parfaitement la grande tradition de la région des Langhe. C'est un rouge frais et élégant, moins structuré et moins important que les plus célèbres Barolo et Barbaresco.