Montefalco

On entend souvent dire que l' Ombrie n'est rien de plus qu'une Toscane miniature. En partie c'est vrai, en partie la grande personnalité de ce territoire le dégage de toute autre région, fût-elle proche et d'égal charme, et ses vins sont reconnus pour leur puissance inimitable et inégalée. Le vin Montefalco DOC représente la région ombrienne de la province de Pérouse, y compris l'ensemble du territoire de la ville homonyme de Montefalco et certaines des municipalités voisines les plus importantes. Celui de Montefalco est une petite zone, caractérisée par des collines couvertes, aux points les plus élevés, par d'anciens et suggestifs villages médiévaux. La pente des pentes abruptes est variable, ce qui crée une variété de microclimats et de conditions de viticulture. Les vignes utilisées pour produire le Montefalco sont le Sangiovese et le Sagrantino , qui ne poussent que dans cette région du monde depuis plus de quatre cents ans, et d'autres cépages rouges non aromatiques et subissent un vieillissement obligatoire d'au moins 18 mois avant d'être placés sur le marché. . Il obtient la mention Riserva après 30 mois, dont au moins 12 passés en bois. Montefalco se distingue par son intensité, son corps et ses tanins puissants. Sa structure lui permet d'être accompagné d'entrées salées, de gibier, de rôtis et de viandes grillées, de champignons et d'autres plats typiques de la région des Apennins du centre de l'Italie. Nous vous avons préparé une sélection de Montefalco, un incontournable de votre collection Vino.com !

Acheter le Montefalco

Montefalco DOC n'est pas un vin si répandu, et il est probable que vous soyez si curieux que vous ne pourrez pas le manquer lors de votre prochain achat sur votre caviste en ligne de confiance. Il est important de connaître le vin que vous achetez, et vous devez vous attendre à un produit caractérisé par une couleur rouge rubis intense, qui s'ouvre au nez avec un bouquet intense et des fruits rouges enrichis de notes épicées et de notes de vanille. Acheter Montefalco signifie recevoir un vin puissant et décisif, avec une forte concentration tannique. Ces caractéristiques le rendent parfait pour accompagner les rôtis et le gibier, les entrées de viande et les fromages affinés. Vous pouvez l'acheter, selon la combinaison de raisins que vous préférez, avec des raisins purs Sagrantino, ou mélangés avec des raisins Sangiovese, mais aussi avec l'ajout de Merlot pour plus de douceur. Le vin est élevé en barrique pendant 12 mois et encore 6 mois en bouteille avant d'être mis sur le marché. Découvrez avec nous toutes les évolutions du goût de la viticulture ombrienne et de ses vins de caractère.

Quels sont les vignobles les plus célèbres de Montefalco ?

Le Sagrantino di Montefalco est l'un des vins italiens les plus exigeants et les plus puissants. Les caves produisent immergées dans la beauté des collines de Montefalco, connues non par hasard comme "la terrasse de l'Ombrie". Il existe des caves historiques qui produisent et stockent de délicieux nectars, que nous proposons ici, pour vous offrir le meilleur de l'Ombrie. Commençons par Arnaldo Caprai, une cave leader dans la production de Sagrantino di Montefalco. Les vins de cette cave à Montefalco sont élégants, raffinés et dotés d'une grande personnalité, représentant parfaitement l'identité du grand patrimoine de culture et de tradition conservé à Montefalco au cours des siècles. Antonelli est l'élégante expression de Montefalco, une cave moderne et innovante qui compte aujourd'hui 170 hectares au centre de l'Appellation. Une grande histoire derrière, un regard tourné vers l'avant, avec des vins qui expriment au mieux le caractère du territoire. Pour ne pas vous tromper, vous pouvez choisir la Cantina Lungarotti, active dans la région depuis les années 1960 à Torgiano et Montefalco où non seulement les grands classiques de la région naissent des vignobles les plus appropriés, mais qui a commencé une production de jeunes vins, de plaisir immédiat. . Ne voulant pas vous ennuyer avec de longues descriptions, nous vous recommandons de jeter un œil à la sélection que nous avons préparée pour vous, pour vous immerger dans le vin le plus authentique d'Ombrie !

Quel type de vin est le Montefalco rosso ?

Rosso di Montefalco DOC est un vin rouge, structuré, de grand caractère et représentatif du territoire d'origine. L'Ombrie est sa région de production, plus précisément la partie sud de Pérouse, dans les collines suggestives connues pour être les lieux des franciscains, à laquelle la tradition fait remonter le nom du cépage Sagrantino avec lequel le Montefalco rouge est en partie produit: i Les franciscains l'utilisaient comme vin de messe, l'utilisant pour célébrer les sacrements. Ici le climat est doux, les collines sont argileuses et la végétation méditerranéenne est riche en oliveraies, plantations de tabac et tournesols qui contribuent à la beauté paysagère de ces lieux. Montefalco Rosso se distingue par son standard de qualité élevé qui est atteint, selon la discipline de production, avec un vieillissement minimum de 18 mois. Avec d'autres temps de vieillissement, le type "Riserva" est créé, pour lequel au moins 30 mois de vieillissement sont nécessaires, dont 12 en fûts de bois. A la vue il présentera un rubis brillant tendant vers le grenat, des couleurs vives aux reflets rubis apparaîtront à la lumière, tandis que le nez exprime des notes de sous-bois intenses et prononcées. Nous vous conseillons de le laisser décanter afin que le bouquet s'exprime au mieux. Le goût de ce vin réchauffe et enveloppe grâce à ses tanins droits et sa bonne structure et respecte les attentes de la vue et de l'odorat. Êtes-vous prêt pour une expérience unique, faite d'intensité et de fraîcheur ? Il ne vous reste plus qu'à découvrir votre di Montefalco rouge préféré, sur votre caviste en ligne préféré !

Le Montefalco blanc existe-t-il ?

L'imagination envisage l'Italie centrale, et en particulier des régions comme l'Ombrie, terres de grands vins rouges. Nous donnerons des nouvelles positives aux amateurs de vin blanc, car non seulement la version blanche de Montefalco existe, mais elle est capable d'exprimer le caractère fort et ancien des collines d'où naissent les raisins pour sa production. Le vin blanc Montefalco DOC est composé d'au moins 50% de Grechetto et 25-35% de Trebbiano de Toscane. Il est jaune paille, le nez est fruité, fin et sec en bouche. Le premier de la catégorie est représenté par Montefalco DOC Grechetto Antonelli, originaire de la région de Todi dei Colli Martani, sur le territoire de Montefalco. Fabriqué à partir de raisins 100% Grechetto récoltés fin septembre, c'est un vin frais, élégamment fruité et doux, avec un goût plein et frais à la fois. Idéal avec des apéritifs de fruits de mer, excellent avec des tartes rustiques et des soupes à base de céréales et de légumineuses. Essayer!