Lugana

Lugana est un vin blanc d'Appellation d'Origine Contrôlée qui ne peut être produit qu'avec des raisins du cépage Trebbiano di Soave, appelé localement Turbiana ou Trebbiano di Lugana , et avec des raisins de cépages blancs non aromatiques, jusqu'à un maximum de 10% . Les vins DOC de Lugana peuvent être produits dans les communes de Sirmione, Desenzano del Garda, Lonato del Garda, Pozzolengo et Peschiera del Garda, terres frontalières entre la Vénétie et la Lombardie et appartenant aux provinces de Brescia et Vérone. Le caractère parfumé, savoureux et corsé de Lugana DOC dépend du terroir d'origine, caractérisé par un sol argileux plat, un microclimat doux, influencé par les brises du lac de Garde et une variété d'une excellente polyvalence, la Turbiana. Selon la discipline de production, il peut y avoir cinq types de Lugana : le Lugana DOC, le Lugana Superiore DOC, le Lugana Riserva DOC, le Lugana Vendemmia Tardiva DOC et le Lugana Spumante DOC. Lugana DOC a une couleur jaune paille pâle, des parfums floraux et des notes fruitées d'amande, d'agrumes et de fruit de la passion. Il se caractérise par des arômes intenses, un goût frais et harmonieux. Le Lugana Superiore DOC se distingue du Lugana DOC car il subit une période d'affinage d'un an qui renforce sa complexité aromatique et gustative. Le jaune paille commence à prendre des reflets dorés, le profil olfactif s'enrichit de notes de pomme mûre, de mandarine, de noisette et d'épices et une plus grande structure est observée en bouche, avec une acidité et une saveur plus marquées. Lugana Riserva DOC est vieilli au moins 24 mois, le raffinement supplémentaire par rapport à la version Supérieure accentue les tons chromatiques, les arômes se concentrent sur le fumé et le balsamique et le goût devient plus enveloppant et persistant. Lugana Spumante DOC se caractérise par une couleur jaune paille, des bulles fines et persistantes, des notes fruitées et aromatiques et un profil gustatif frais et savoureux, avec des notes de croûte de pain et de crème pâtissière. Lugana Spumante acquiert une plus grande consistance si le processus de pétillant a lieu avec la méthode classique. Lugana Vendemmia tardiva DOC se caractérise par une couleur jaune doré intense tendant à l'ambre, les notes olfactives sont intenses et agréables, avec des notes d'agrumes et de fruits confits, la bouche est douce et corsée.

Quelle est la différence entre Lugana Superiore et Lugana Riserva ?

La Lugana Superiore et la Lugana Riserva diffèrent principalement par le raffinement. Dans le cas du Lugana Superiore, un vieillissement d'au moins 12 mois est attendu, dans le cas du Lugana Riserva il faut l'affiner pendant au moins 24 mois, dont 6 en bouteille. La période de vieillissement différente prévue pour les deux types de Lugana affecte le profil organoleptique et gustatif des deux versions Superiore et Riserva. Le Lugana Superiore DOC est plus minéral, en bouche il est frais et doux, avec des notes tropicales et d'agrumes, tandis que le Lugana Riserva DOC est plus complexe et structuré, caractérisé par une plus grande onctuosité et persistance, des notes grillées d'amande et de vanille. Les vins Lugana DOC sont parfaits pour toutes les occasions, c'est pourquoi nous vous conseillons de choisir le Lugana millésimé, le Lugana Superiore, le Lugana Riserva, le Lugana Vendemmia Tardiva ou le Lugana Spumante selon les plats qui composent votre menu. Sur Vino.com, vous trouverez une large sélection de vins Lugana DOC.

Quel est le meilleur vin Lugana DOC ?

Choisir le meilleur vin Lugana DOC est une tâche assez difficile. Pour vous orienter, vous devez d'abord vous demander quel type de Lugana est le mieux adapté à vos goûts personnels. Si vous préférez un blanc frais et vif, fruité et harmonieux, le Lugana DOC qui vous convient le mieux est le millésime, à cet égard, parmi nos propositions, vous pouvez trouver le Lugana DOC Ca 'Lojera, Lugana DOC I Frati Ca' dei Frati, le Lugana DOC Ottella ou Lugana DOC Dal Moro. Si vous attendez un blanc plus structuré, avec des notes balsamiques et une finale persistante, nous vous recommandons le Lugana Riserva DOC, comme le Molceo Ottella ou le Fabio Contato Ca 'Maiol. Si vous préférez un Lugana à l'apéritif, le Lugana DOC Brut Metodo Classico Ca 'Maiol est le vin qu'il vous faut. Découvrez la sélection Lugana DOC de Vino.com.

Quels sont les meilleurs producteurs de vin Lugana DOC ?

Sur Vino.com, vous pouvez trouver les meilleurs producteurs de Lugana DOC. Un exemple est la cave Cà dei Frati , située à Lugana di Sirmione, sur la rive sud du lac de Garde. Présente dans la région depuis la fin 1700, elle a joué un rôle actif dans la naissance de l'appellation Lugana DOC et est aujourd'hui l'une des entreprises les plus importantes de l'appellation. Un autre nom qui mérite d'être mentionné est celui de Cà Maiol , une ferme biologique, située à Desenzano del Garda. Parmi les différentes propositions de Vino.com, vous pouvez également trouver la société Dal Moro, l'expression parfaite des vins vénitiens tels que Lugana DOC et Amarone della Valpolicella DOC. Si nous vous avons intrigué, n'hésitez pas et découvrez tous les producteurs de Lugana DOC sur Vino.com.

Quels sont les meilleurs accords mets-vin de Lugana ?

Nous vous proposons d'associer la cuvée Lugana DOC à un apéritif, avec des apéritifs, des plats de poissons du lac et des risottos de poisson. Lugana DOC Superiore est parfait pour accompagner des plats de pâtes avec des viandes blanches ou avec des fromages non affinés. Le Lugana Riserva, en revanche, est parfait pour les seconds plats plus élaborés à base de poissons de lac et de mer. Le Lugana Spumante DOC s'il est produit avec la Méthode Charmat se marie très bien avec les apéritifs, tandis que la version pétillante avec la Méthode Classique peut être combinée avec des entrées plus complexes. Lugana DOC Vendemmia Tardiva convient bien aux fromages bleus et aux desserts pas trop sucrés. Découvrez la meilleure sélection de Lugana DOC sur Vino.com