Contessa Entellina

La dénomination Contessa Entellina DOC se trouve dans la zone intérieure du centre-ouest de la Sicile et comprend uniquement le petit territoire de la municipalité de Contessa Entellina dans la province de Palerme.

Le cépage blanc principal du territoire est l' inzolia accompagné de catarratto, grecanico, sauvignon, chardonnay, fiano et vionier. Les vins rosés et rouges Contessa Entellina DOC sont principalement produits avec du Nero d'Avola , de la syrah , du cabernet sauvignon , du pinot nero et du merlot . Pour le type Rosso Riserva, il y a une période de vieillissement minimum de 2 ans, dont au moins 6 mois dans des conteneurs en bois.