Collio

Collio a toujours été considéré comme un excellent vin blanc. Déjà à l'époque romaine, en 238 après JC selon Hérodien, la région de Collio était célèbre pour ses « vignes mariées aux pommiers, poiriers et figuiers ». A l'époque des Goths et des Lombards, le vin Collio était un véritable hommage à recueillir. C'est à partir de 1600, cependant, que les vins de Collio ont commencé à être officiellement nommés dans certains documents, sous le nom de Ribolla Gialla et Cividino. À partir du milieu des années 1700, cependant, le premier grand tournant viticole de la région a eu lieu avec Giacomo Fabricio, qui a perfectionné la méthode de culture en terrasses, les soi-disant rocs, qui prévoyait la disposition de 1 à 2 rangées de vignes. pour chaque terrasse. Dans la seconde moitié des années 1800, le comte Teodoro Latour a importé des cépages français et allemands dans la région, inaugurant la viticulture moderne de Collio. Après la Seconde Guerre mondiale, la perte des territoires à la frontière de l'Italie a provoqué une véritable division de la région de Collio, la zone au-delà de la frontière italienne qui fait maintenant partie de la Slovénie est devenue Brda. Collio DOC ou Goriziano est un vin d'appellation d'origine contrôlée depuis 1968. La zone de production est un croissant entre l'Isonzo, Judrio, Gorizia et la frontière de l' Italie avec la Slovénie. Il a une extension de 1500 hectares avec des vignes entre 60 et 270 mètres d'altitude. Les sols du Collio sont de nature flyschoide, un terrain caractérisé par la présence de grès, de marne, de calcaire, de potassium et de phosphore, des éléments qui rendent le sol facilement effrité et qui ont influencé la viticulture en terrasses, désormais typique du paysage de la région. . Les vignes admises par la discipline pour la production de Collio DOC sont à la fois à baies blanches, telles que Chardonnay , Malvasia Istriana , Müller-Thurgau , Picolit , Pinot bianco , Pinot grigio , Ribolla giallo, Riesling rhénan et italique , Sauvignon , Tocai Friulano et aromatique Traminer ; les deux cépages à baies noires, comme le Cabernet Franc , le Cabernet Sauvignon , le Merlot et le Pinot Noir . Selon le type de raisin utilisé, Collio DOC ou Goriziano peut être de différents types : Collio Bianco DOC, Collio Cabernet DOC, Collio Cabernet Franc DOC, Collio Cabernet Sauvignon DOC, Collio Chardonnay DOC, Collio Friulano DOC, Collio Malvasia DOC, Collio Merlot DOC, Collio Müller-Thurgau DOC, Collio Picolit DOC, Collio Pinot Bianco DOC, Collio Pinot Grigio DOC, Collio Pinot Nero DOC, Collio Ribolla Gialla DOC, Collio Riesling DOC, Collio Riesling Italico DOC, Collio Rosso DOC, Collio Sauvignon DOC et Collio Traminer Aromatique DOC. Les vins Collio DOC obtenus à partir de raisins à baies blanches se caractérisent par une couleur jaune paille pâle, avec des reflets verts ou dorés. Ils ont des parfums particulièrement fruités et un goût agréable et doux. Les vins de Collio produits avec des raisins à baies noires se caractérisent par leur brillante couleur rouge rubis, leurs arômes herbacés et leur goût rond et corsé.

Acheter Collio Friulano

Si vous vous demandez où et pourquoi acheter des vins Collio DOC, vous trouverez la réponse sur Vino.com. Dans votre caviste en ligne de confiance, vous pouvez choisir entre les vins Collio produits dans les caves les plus célèbres de la région ou dans les petites entreprises de l'appellation. Pour vous guider dans votre choix, nous vous expliquons quelques caractéristiques de ces grands vins blancs. Commençons par le très célèbre Collio Friulano DOC Tenuta Sant'Helena di Fantinel, un vin blanc produit avec des raisins Tocai Friulano des vignobles Vencò de Gorizia et caractérisé par des notes claires de fleurs blanches et d'amande. Un autre grand Collio DOC que vous pouvez trouver sur Vino.com est le Collio Sauvignon Blanc DOC Livon, produit avec des raisins Sauvignon cueillis à la main, provenant des vignobles de la commune de Dolegna del Collio et caractérisé par des notes de fruits exotiques et des arômes de jaune poivrons et légumes verts. Si, en revanche, vous souhaitez déguster un Collio DOC à base de raisins Ribolla Gialla, nous vous recommandons Borgo Conventi , un blanc à la couleur jaune paille pâle aux arômes floraux et fruités, et le Ribolla Gialla Ronco del Frassino. Enfin, nous recommandons également le Collio Pinot Bianco DOC de Villa Russiz, un blanc harmonieux et enveloppant, avec des notes de fleurs blanches et des arômes de pomme Golden. Découvrez toutes les propositions sur Vino.com.

Quelles sont les caractéristiques du vin Collio ?

Les vins Collio DOC sont des vins produits avec des raisins à baies blanches ou rouges, cultivés dans la zone prévue par la discipline de production. C'est une zone enclavée entre les fleuves Isonzo et Judrio, la ville de Gorizia et la frontière avec la Slovénie. La production de vin rouge Collio est vraiment minime si on la compare à la production de vins Collio DOC obtenus à partir de raisins à baies blanches. Les vins blancs Collio DOC sont particulièrement fruités et floraux, très délicats et doux, avec des parfums d'amande frais et harmonieux. Dans le cas des vins rouges, les Collio DOC sont des vins aux arômes intenses, aux notes herbacées et au goût savoureux, agréable, corsé et velouté. Découvrez les caractéristiques des vins Collio sur Vino.com.

Quelles sont les caractéristiques du vin blanc Collio DOC Friulano ?

Collio Friulano DOC est un type de vin blanc de la région de Collio, admis par la discipline de production. Les vignes pouvant être utilisées pour produire ce type de Collio sont : Friulano (minimum 85%) et autres cépages blancs admis en Frioul-Vénétie Julienne . Ses principales caractéristiques sont la couleur jaune paille tendant vers le doré, un profil olfactif fruité et floral, avec des notes de pomme Golden, d'amande, de poire, de pêche jaune et de camomille. Le profil gustatif est corsé, intense et moyennement complexe, avec une acidité bien équilibrée. Collio Friulano DOC est parfait pour accompagner les apéritifs, les plats de poisson, les crustacés et les viandes blanches. Découvrez la meilleure sélection de Collio Friulano DOC sur Vino.com.

Qu'est-ce qui caractérise le Sauvignon Collio DOC ?

Collio Sauvignon DOC est l'un des types de Collio admis par la discipline de production. Dans ce cas également, il est essentiel que les vignes utilisées soient au moins à 85% du type Sauvignon, plus d'autres cépages blancs autorisés dans le Frioul-Vénétie Julienne. Collio Sauvignon DOC se caractérise également par une couleur jaune paille, un profil olfactif particulièrement aromatique et délicat et un profil gustatif plein et intense. Découvrez la meilleure sélection de Collio Sauvignon DOC sur Vino.com.