Cilento

Les vins d'une vaste zone qui s'étend à plusieurs municipalités de la province de Salerne peuvent se targuer de la dénomination Cilento DOC. Le nom dérive du latin cis Alentum , c'est-à-dire "de ce côté de l'Alento", qui indiquait l'une des limites qui délimitaient le territoire historique du Cilento, beaucoup moins étendue que l'actuelle. Les premières vignes cultivées sur le territoire remontent à la Grèce antique, importées des côtes du Péloponnèse. Les vins avec la dénomination Cilento DOC peuvent être à la fois rouges et rosés, élaborés à partir de raisins Aglianico, Piedirosso et / ou Primitivo et uniquement le rosé de Sangiovese, mais aussi blancs, produits à partir de raisins Fiano, Trebbiano Toscano, Greco et Malvasia. Seuls les noms des vignes Aglianico et Fiano peuvent être reportés sur l'étiquette, tant qu'ils sont présents pour au moins 85% du total.