Bardolino est un vin rouge très agréable qui est né sur la rive orientale du lac de Garde et tire son nom de la ville homonyme. L'Appellation d'Origine Contrôlée et Garantie "Bardolino Superiore", également avec l'indication "Classico", est obtenue à partir des raisins Corvina Veronese, Rondinella et Molinara, une composition qui la rend similaire à la Valpolicella , mais avec laquelle il ne faut jamais la confondre. Le vin Bardolino est produit sur le lac de Garde qui, avec ses vents, atténue les températures hivernales et rafraîchit celles de l'été. Le terroir des collines morainiques de Garda surplombant la rive véronaise, celui de Bardolino DOC et DOCG, dénote une aptitude particulière à la viticulture. Il existe différents types de Bardolino selon les règles de production. Le type de Bardolino le plus connu et le plus consommé est le "Bardolino Chiaretto", obtenu avec la vinification en rose des raisins, ou avec une brève pause des peaux sur le moût, et c'est le vin rosé italien le plus produit dans notre pays . Le 1er août 2001, la dénomination "Bardolino Superiore" d'origine contrôlée et garantie a été attribuée, une reconnaissance importante pour la qualité productive de Garda et de son arrière-pays approprié. Un autre type de Bardolino très célèbre et traditionnel est le Novello, le premier vin du type à avoir obtenu la reconnaissance DOC. Bardolino Novello est obtenu à partir de raisins traités en macération carbonique et le résultat est un produit rouge rubis vif, élégant, aux arômes fruités et parfumés. La saveur est veloutée, fraîche et agréable, sans aucun doute l'un des romans les plus représentatifs de l'œnologie italienne. Bardolino est apparemment un vin simple et frais, mais il est le résultat de la collaboration entre le Consortium, qui défend sa qualité, et les entreprises productrices qui s'engagent à maximiser le rendement des raisins, afin que Bardolino puisse se retrouver dans le verre. . Le résultat de ces éléments donne naissance à un vin important, capable de répondre aux attentes du consommateur qui s'attend à fermer les yeux et à imaginer les paysages profonds du lac de Garde.

Acheter du vin Bardolino

Vous envisagez d'acheter du vin Bardolino et vous n'êtes pas sûr du type ? Comme toujours, votre sommelier en ligne de confiance est en mesure de clarifier les horizons et de vous proposer, dans ce cas, les meilleurs vins Bardolino que vous pouvez acheter en ligne. Bardolino est un vin authentique avec une grande personnalité, représentatif du territoire, produit dans la région sud-est du lac de Garde, dans la région de Vérone. C'est l'un des premiers vins italiens à avoir reçu la reconnaissance DOC. Il existe cinq variétés de vin Bardolino : les vins rouges "Bardolino", "Bardolino Novello" et "Bardolino Superiore DOCG", en plus du "Bardolino Chiaretto" et du "Bardolino Chiaretto Spumante". Les vins de Bardolino sont polyvalents, très agréables, prêts à boire et directement à l'odorat et au goût. Il existe différentes versions du vin Bardolino, du plus simple prêt à boire au plus complexe apte au vieillissement. Quel que soit le type que vous recherchez, nous sommes sûrs que dans cette sélection vous trouverez le meilleur !

Avec quoi le vin Bardolino est-il associé ?

Le vin Bardolino est polyvalent, frais, authentique, capable de se combiner avec de nombreux plats, en particulier de la tradition culinaire locale du lac de Garde, où la viande et le poisson sont les protagonistes du même niveau. Bardolino Chiaretto, ou la version rose de Bardolino, dénote un arôme clignotant et un goût frais qui le rendent parfait en combinaison avec des plats de poisson, surtout lorsque le climat devient agréablement chaud. Le Bardolino rouge, en revanche, se prête parfaitement aux combinaisons avec des soupes, des bouillons, des tagliatelles à la sauce à la viande et du risotto de la tradition de la vallée du Pô, comme celui aux champignons ou le très apprécié et savoureux risotto aux foies de la tradition véronaise . Il se distingue par ses qualités lorsqu'il est accompagné de veau accompagné d'un accompagnement de champignons. Le vin Bardolino peut donc être défini non seulement comme un vin facile à boire, mais comme un vin de tout le repas. Détendez-vous dans la cuisine, on s'occupe du Bardolino !

Le Bardolino pétillant existe-t-il ?

Si vous vous demandez s'il existe une version pétillante de Bardolino, la réponse est oui. Bardolino dans la version Bardolino Chiaretto est produit en vin mousseux, pour la plupart avec la méthode Charmat, mais certaines entreprises produisent également avec la méthode classique saveur délicate, sèche et harmonieuse, avec une finale essentiellement amère. La bulle donne à Bardolino cette touche vive qui, combinée à la saveur typique du Chiaretto, en fait un vin très spécial, champion de l'œnologie vénitienne. La version pétillante de Bardolino est produite par pressurage doux et égrappage des raisins, qui sont en contact avec les peaux froides pendant environ 10-12 heures, à une température de fermentation contrôlée entre 15° et 16°, dans des cuves en acier inoxydable. . C'est un vin à boire jeune, au plus tard deux ans après sa mise sur le marché, et nous le recommandons pour votre prochain dîner ou pique-nique à base d'entrées mixtes et de tapas, tout d'abord à base de poisson léger. Nous l'avons essayé avec une pizza, vous ferez bonne impression !

Quels sont les vignobles les plus importants de Bardolino ?

Le vin Bardolino est lié par une discipline de production soignée qui garantit le standard de qualité du produit. Chaque entreprise productrice est fidèle au soin du vignoble et à chaque étape de la transformation du Bardolino, et quelle que soit la cave que vous choisissez dans le catalogue, vous pouvez être rassuré et profiter pleinement de votre Bardolino ! Une autre constante qui unit les propositions que nous vous ferons est l'excellent rapport qualité-prix. Voir c'est croire, essayer d'être satisfait ! Nos conseils vous guideront sur la ligne Corte Giara de l'illustre maison véronaise Allegrini, un mélange sec et harmonieux de raisins Corvina Veronese, Rondinella et Molinara récoltés à la main sur les collines de Garda dans la première quinzaine de septembre. Sinuosité et élégance dans le verre avec Bardolino Chiaretto DOC Natural Style de Cottini, enveloppe le palais d'un bouquet fin et enveloppant, parfait pour les amateurs de sushis. De la même lignée, vous serez fasciné par Bardolino DOC Stile Naturale 2019 Cottini, un vin compagnon qui invite au deuxième verre entre amis, un rouge délicatement fruité et doux, avec des notes de fruits rouges, de cerises et de violette et un goût frais et vif . Comment ne pas mentionner Bardolino Classico DOC Frescaripa Masi, un grand classique de la tradition véronaise, revisité de manière moderne et contemporaine, un rouge léger et insouciant, aux arômes intenses acquis grâce aux brises favorables du lac de Garde. Enfin, vous ne serez jamais déçu par la qualité des Cantina della Valpantèna comme le Bardolino Chiaretto DOC Torre del Falasco Cantina Valpantena, en version rouge et rose : la bouche est douce et caractérisée par une salinité très prononcée qui contraste parfait avec sa fraîcheur remarquable. Il vous suffit de tous les essayer et de nous faire part de votre préféré ! Que diriez-vous d'un plongeon dans le lac de Garde ?