Barbera Del Monferrato

Barbera del Monferrato DOC est une dénomination qui couvre une vaste zone qui comprend les territoires d'Asti et une partie de la province d'Alexandrie. Le cahier des charges prévoit la production de vins blancs et rouges avec toutes les vignes autorisées dans les provinces d'Asti et d'Alexandrie. Si au moins 85% de l'une des vignes suivantes est utilisée: dolcetto ou freisa, il est possible de l'indiquer sur l'étiquette. C'est un territoire de traditions anciennes, qui produit des vins de qualité principalement avec des vignes indigènes du Piémont. La dénomination est également admise pour le type mousseux, l'équivalent moderne du vin mousseux de la version "vive" que les producteurs utilisaient pour libérer après avoir référencé dans la bouteille les vins qui en mars contenaient encore des résidus sucrés. Depuis 2008, la dénomination Barbera del Monferrato Superiore DOCG a été créée, un vin créé pour souligner la préciosité territoriale, obtenu à partir des grappes les plus mûres et soumis à une période de vieillissement d'au moins 14 mois, dont au moins 6 sont passés en fûts de chêne.