Alsazia
L'appellation Alsace AOC a été créée en 1962. La région est située à la frontière avec l'Allemagne, près de la ville de Colmar. Il couvre une bande étroite qui s'étend du nord au sud, divisée en deux zones: Bas-Rhin et Haut-Rhin. Les vins d' AOC Alsace ont la particularité d'avoir le nom du raisin sur l'étiquette. Il existe 7 raisins autorisés à produire des vins purs: muscat, sylvaner, pinot blanc, pinot gris, pinot noir, riesling et gewurztraminer. Il est également possible de réaliser des assemblages avec les mêmes raisins qui portent le nom d'Edelzwicker et Gentil. 90% des vins produits en Alsace sont blancs et se distinguent par une grande finesse, fraîcheur et minéralité.