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Ce coffret de dégustation est une invitation à découvrir l'excellence du Trentodoc, première méthode classique italienne à avoir obtenu l'appellation d'origine contrôlée. Située au cœur du Trentin, cette région montagneuse unique, caractérisée par de hautes altitudes, des sols calcaires et un climat alpin frais, est l'endroit idéal pour la production de vins mousseux de la plus haute qualité.
Le Trentodoc est connu pour ses vins effervescents élégants, élaborés principalement à partir de raisins Chardonnay et Pinot Noir, qui donnent vie à des vins au perlage fin et persistant, avec des arômes de fruits mûrs, des notes florales et une agréable minéralité. Grâce à la méthode classique, les Trentodocs affinent sur les levures pendant de longues périodes, développant une structure complexe, une onctuosité enveloppante et une grande fraîcheur qui les rend polyvalents et adaptés à différentes occasions.
Ce pack de six bouteilles propose une exploration complète de l'univers Trentodoc, présentant une sélection qui reflète la diversité et le raffinement de ces bulles montagnardes. Parfait pour ceux qui veulent connaître de près un terroir qui, avec sa combinaison de tradition, de passion et d'innovation, a su créer une identité unique dans le panorama des vins effervescents.
Le Trento Brut de Ferrari provient de vignobles situés dans les municipalités de Val di Cembra et Valle dei Langhi, sur les collines du Trentin.
Il est produit entièrement à partir de raisins Chardonnay, récoltés à la main entre fin août et début septembre. Après les vinifications blanches classiques, la seconde fermentation a lieu par refermentation en bouteille, selon la méthode classique avec affinage d'au moins 24 mois sur lies.
Il se caractérise par une couleur jaune paille, aux reflets légèr...
Voir la page du produitCe vin mousseux 100% Chardonnay, un vin mousseux précieux et élégant, provient directement des vignes les plus adaptées du Trentin des Collines Avisian et dans la région de la dénomination Trento Doc. Il est récolté en septembre et fermente en acier inoxydable, pour ensuite vieillir sur lies pendant une période allant de 24 à 36 mois, dans des caves sombres et silencieuses, jusqu'à ce qu'il assume les caractéristiques qui le distinguent en termes de parfum et de palais.
Il a une couleur or brilla...
Voir la page du produitLe 600uno Dosaggio Zero de Concilio prend vie à partir d'une sélection de raisins Chardonnay, récoltés dans les vignobles situés sur les collines entourant la ville de Trente, situé à une altitude de 600 mètres au-dessus du niveau de la mer et cultivé sur un sol à prédominance calcaire avec excellente exposition au soleil.
Les vendanges ont lieu dans la seconde quinzaine d'août. Après une courte macération au contact des peaux, le moût fermente à une température de 14-16 ° C. La cuvée est ensuite...
Voir la page du produitTrentodoc Pas Dosé Bonconsey est produit dans le Trentin à partir de raisins de Chardonnay élevés à une altitude moyenne de 600 mètres au dessus du niveau de la mer
La sélection rigoureuse des meilleurs raisins permet d'exprimer au mieux les caractéristiques variétales dans la pureté typique du dosage zéro. Après des vendanges manuelles vers la deuxième quinzaine d'août, les raisins sont transférés en cave pour être égrappés et macérés au contact des peaux jusqu'à 12 heures. Les levures sont ajou...
Voir la page du produitTrento Brut Terre dell'Orso est un vin mousseux de la région du Trentin, connue pour son climat bénéficiant d'influences méditerranéennes. Produit exclusivement à partir de raisins Chardonnay, c'est un exemple de l'excellence et de la qualité du vin du Trentin.
Les vendanges sont effectuées manuellement. L'élevage sur levures dure au moins 24 mois, contribuant de manière significative à sa complexité et à son caractère. Le soin apporté aux phases de production se reflète dans le raffinement et l'...
Voir la page du produitÉlu meilleur caviste en ligne d'Italie par Statista et son partenaire média, Corriere della Sera, pour la quatrième année consécutive.