Viognier

Viogner es una variedad de uva blanca francesa originaria de la región del Ródano. Los análisis de ADN mostraron una estrecha relación con la mondeuse blanche, a su vez uno de los padres de la uva syrah. Incluso en ausencia de un árbol genealógico preciso, podemos afirmar una relación entre las dos grandes variedades típicas del valle del Ródano.

Es una vid que ha tenido suerte dispar e incluso corrió el riesgo de desaparecer por completo. En la década de 1960 quedaban solo unas pocas decenas de hectáreas de viñedo en Francia y solo gracias al trabajo de algunos apasionados vigneron se ha vuelto a cultivar, especialmente en Condrieu. Hoy, además de en el valle del Ródano, está presente en Languedoc-Roussillon, en los Estados Unidos, Australia y en otros países del Nuevo Mundo. En Italia se cultiva con buenos resultados en Lazio, Toscana y Sicilia.

El vino tiene un color amarillo claro con reflejos dorados. En nariz predominan los aromas maduros de melocotón y albaricoque. El sorbo es amplio, rico y afrutado, con una graduación alcohólica bastante alta y una acidez moderada.