Montepulciano es la variedad de uva a partir de la cual se produce el vino Montepulciano. Las uvas Montepulciano tienen una maduración tardía y se caracterizan por bayas con piel muy gruesa. Bien conocido y utilizado en Italia, está muy extendido en varias regiones del centro y sur, como Emilia-Romagna , Marche , Lazio , Umbria , Abruzzo , Molise , Campania , Basilicata y Puglia . No debe confundirse con el Nobile di Montepulciano, un vino producido a partir de uvas Sangiovese , Montepulciano proviene con toda certeza de la región de Abruzzo y, en particular, de la zona de Pescara. Con casi 35,00 hectáreas de viñedos, Montepulciano sigue siendo la variedad de uva negra más cultivada en Italia después de Sangiovese y se presta muy bien a la composición de varios tipos de mezclas. Montepulciano se caracteriza por intensos aromas a frutos rojos y negros como la ciruela y la mora, siempre acompañados de un fino especiado que se vuelve más decisivo con la crianza y que remite a la canela y hierbas secas como el tomillo y la mejorana. De impacto cromático con sus tintos intensos y plenos, Montepulciano es un vino de gran estructura, es envolvente y amplio, con taninos medidos con un poco de finura, larga persistencia y apto para la crianza. Para muchos, Montepulciano puede presentar un sabor vinoso y una marcada carga tánica, características que un adecuado refinamiento otorga a un vino más suave y gentil, con un espectro aromático sabroso y reconocible. En Abruzzo, las denominaciones más prestigiosas se refieren a Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane, pero hay ejemplos válidos para otras denominaciones como Conero, Castelli Romani, Colli di Rimini. Montepulciano también aparece en Cerasuolo d'Abruzzo DOC que alberga un rosado muy fresco y apreciado especialmente en combinación con platos regionales de Abruzzo.

Montepulciano d'Abruzzo

Montepulciano d'Abruzzo probablemente toma su nombre de la región de origen de la uva Montepulciano. Su difusión puede encontrar en algunos testimonios escritos de mediados del siglo XVIII la prueba de que esta vid era conocida y cultivada en la zona de los Abruzos. La combinación de laderas montañosas en el área de Pescara y la presencia de montañas de los Apeninos probablemente hizo que Montepulciano d'Abruzzo fuera resistente a la filoxera a fines del siglo XIX. Desde el Valle de Peligna hasta las áreas que descienden hacia el Adriático, Montepulciano d'Abruzzo expresa su máximo poder para connotar las importantes denominaciones ubicadas en las provincias de Chieti, L'Aquila, Pescara y Teramo. La denominación DOC Montepulciano d'Abruzzo requiere la presencia de Montepulciano d'Abruzzo en una cantidad no inferior al 85% e, incluso en las versiones Riserva, permite un 15% de variedades no aromáticas de Abruzzo. Este DOC incluye 5 subáreas que se pueden mencionar en la etiqueta, incluidas Casauria, Alto Tirino y Terre dei Peligni. Otra denominación que utiliza un 90% de Montepulciano d'Abruzzo y un 10% de Sangiovese es la DOCG Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane: los vinos que se acogen a esta denominación deben envejecer al menos un año en barrica y dos meses en botella, mientras que la versión Riserva permanece al menos tres años en madera y dos meses en botella.

¿Cuáles son las características del vino Montepulciano?

Montepulciano tiene varias características en referencia a la potabilidad. De joven tiene aromas afrutados con cereza, ciruela y mora que hacen que el paladar sea directo, con taninos evidentes y estructura media. Con la crianza, el vino adquiere cuerpo y estructura, ofreciendo taninos más suaves y sedosos, con cuerpo y una larga persistencia en boca.

¿Es Montepulciano un vino tinto?

Montepulciano es un vino tinto tradicional que destaca por su potencia e ímpetu aromático, tanto en las versiones jóvenes como en las de crianza en madera. Cerasuolo d'Abruzzo es un vino rosado elaborado con uvas Montepulciano d'Abruzzo para el que se requiere una corta maceración del mosto en contacto con los hollejos.

¿Es Montepulciano un vino tranquilo?

Montepulciano se suele vinificar como vino tranquilo. Sin embargo, hay productores dispuestos a medirse con el vino espumoso y empujados a crear vinos espumosos a base de uvas Montepulciano.