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AccesoriosLambrusco Di Sorbara
Lambrusco di Sorbara pertenece a la familia vitis lambrusca, que reúne una serie de variedades seleccionadas a partir de un largo proceso de domesticación de las vides silvestres presentes en la zona de Emilia-Romaña. La zona actual de mayor cultivo es la zona de Módena, donde se ha Encontró el hábitat natural para expresarse mejor en suelos aluviales, con presencia de arenas y guijarros.
Como todas las vides de Lambrusco , aún conserva un carácter ligeramente salvaje, que se expresa en una acidez bastante agresiva y en un perfil con tonos ásperos y decididos. La planta tiene un buen vigor y una productividad constante, aunque puede presentar fenómenos de acinellatura, con los consiguientes rendimientos pobres pero de buena calidad.
Lambrusco di Sorbara produce vinos que son apreciados sobre todo por su viva inmediatez gustativa, fragancia fresca y facilidad de beber. El color es rojo rubí brillante, con una rica espuma con un color rosa intenso. En nariz revela aromas de violetas, fresas y cerezas. En boca se caracteriza por una gran explosión de frescura ácida, que se disuelve en agradables aromas afrutados y un final ligeramente sabroso.
Lambrusco di Sorbara DOC Semisecco 1928 Cavicchioli
Lambrusco di Sorbara DOC Secco Augusto
Lambrusco di Sorbara DOC Rosato Radice 2023 Paltrinieri
Lambrusco di Sorbara Brut Rosé DOC 2023 Silvia Zucchi
Lambrusco di Sorbara DOC Spumante Metodo Classico Rosé Brut 2018 Cantina della Volta
Lambrusco Emilia IGT Rifermentazione Ancestrale 2022 Gavioli
Lambrusco di Sorbara Extra Brut DOC Infondo 2021 Silvia Zucchi
Lambrusco di Sorbara DOC Spumante Brutrosso Cantina della Volta
Lambrusco di Sorbara DOC Spumante Brut Metodo Classico Trentasei 2015 Cantina della Volta
Lambrusco di Sorbara Brut DOC Purezza 2023 Silvia Zucchi
