Apulia

Los vinos de Apulia están ganando cada vez más popularidad también a nivel internacional. Esto se debe principalmente al aumento cualitativo que se ha observado en los últimos años en la producción de vinos tintos y rosados a base de uvas Primitivo y Negroamaro , las dos vides tintas que representan la enología de Apulia en el mundo. En los últimos 20 años se ha producido una revolución cualitativa en los vinos de Puglia, que durante décadas se denominó "la bodega de Europa", cuando la cantidad de vino producido a expensas de la calidad.

Entre las regiones más soleadas de Italia, Puglia disfruta de un clima particularmente favorable que está fuertemente influenciado por la influencia benéfica del mar que da a los vinos frescura, estructura y equilibrio. Hoy Puglia tiene 4 DOCG.

Primitivo es la vid principal que encuentra su máxima expresión en la región de Manduria . Otras vides nativas de la región de Puglia son Susumaniello, Malvasia Nera di Lecce y Nero di Troia. Los vinos tintos de Apulia se disfrutan con platos como el cordero asado, la pasta con salchicha o con la tradicional Bombette de Apulia.

Absolutamente no deben subestimarse los excelentes vinos rosados de Apulia, producidos principalmente a partir de uvas Negroamaro y Primitivo, con una agradable frescura y facilidad para beber. Combinan muy bien con sopa de pescado o bacalao con patatas al horno y aceitunas.

Aunque los vinos más representativos de la región son los tintos y rosados, no debemos olvidar algunos vinos blancos interesantes obtenidos de uvas autóctonas como la Verdeca o el Bombino bianco, que son el acompañamiento ideal, por ejemplo, de un buen plato de orecchiette con cime. di nabo.

Brindisi DOC Susumaniello Torre Testa 2019 Tenute Rubino

Puglia IGT Primitivo Don Antonio 2017 Coppi

Salice Salentino DOP 2021 Masseria Borgo dei Trulli

Primitivo di Manduria DOP Duna Mirante 2020 Masseria Borgo dei Trulli

Valle d'Itria IGP Susumaniello Alture 2022 Paolo Leo

Puglia IGP Chardonnay Battigia 2023 Paolo Leo

Salento IGP Aglianico Terra 2019 Conti Zecca

Puglia IGT Negroamaro 2022 Donato Angiuli

Salento Chardonnay IGT 2023 Cantele

Salento IGT Negroamaro Calafuria 2020 Tormaresca

Primitivo di Manduria DOC 2021 Borgo del Mandorlo

Puglia IGT Fiano Scariazzo 2021 Rivera

Vino Spumante di Qualità Rosé Brut Calce 2017 San Marzano

Valle d'Itria IGT Minutolo 2023 Polvanera

Puglia IGP Negroamaro 2022 Paolo Leo

Salento IGP Passito Polline 2022 San Marzano

Puglia IGP Nero di Troia 2022 Zensa

Salice Salentino DOC Negroamaro Sei Caselle 2021 Tagaro