Apulia

Los vinos de Apulia están ganando cada vez más popularidad también a nivel internacional. Esto se debe principalmente al aumento cualitativo que se ha observado en los últimos años en la producción de vinos tintos y rosados a base de uvas Primitivo y Negroamaro , las dos vides tintas que representan la enología de Apulia en el mundo. En los últimos 20 años se ha producido una revolución cualitativa en los vinos de Puglia, que durante décadas se denominó "la bodega de Europa", cuando la cantidad de vino producido a expensas de la calidad.

Entre las regiones más soleadas de Italia, Puglia disfruta de un clima particularmente favorable que está fuertemente influenciado por la influencia benéfica del mar que da a los vinos frescura, estructura y equilibrio. Hoy Puglia tiene 4 DOCG.

Primitivo es la vid principal que encuentra su máxima expresión en la región de Manduria . Otras vides nativas de la región de Puglia son Susumaniello, Malvasia Nera di Lecce y Nero di Troia. Los vinos tintos de Apulia se disfrutan con platos como el cordero asado, la pasta con salchicha o con la tradicional Bombette de Apulia.

Absolutamente no deben subestimarse los excelentes vinos rosados de Apulia, producidos principalmente a partir de uvas Negroamaro y Primitivo, con una agradable frescura y facilidad para beber. Combinan muy bien con sopa de pescado o bacalao con patatas al horno y aceitunas.

Aunque los vinos más representativos de la región son los tintos y rosados, no debemos olvidar algunos vinos blancos interesantes obtenidos de uvas autóctonas como la Verdeca o el Bombino bianco, que son el acompañamiento ideal, por ejemplo, de un buen plato de orecchiette con cime. di nabo.

Salento IGT Susumaniello 2022 Velarino

Castel del Monte DOC Sauvignon Terre al Monte 2023 Rivera

Puglia IGT Uno di Uno Rosé 2023 Lupo Meraviglia

Puglia IGT Rosso Appassimento 2023 Botter

Salento IGP Negroamaro Notte Rossa

Primitivo di Manduria DOC 2022 Notte Rossa

Salento Fiano IGT 2023 Notte Rossa

Puglia IGT Vermentino Uno di Uno 2023 Lupo Meraviglia

Puglia IGP Primitivo Appassimento 2022 Maxale

Salento IGT Bianco Edda 2022 San Marzano

Primitivo di Manduria DOC Talò 2022 San Marzano

Salento Primitivo IGT Danza delle Spade 2023 Montemajor

Salento Negroamaro IGT Calafuria 2023 Tormaresca

Salento IGT Malvasia Nera 2021 Velarino

Salento Primitivo Rosato IGT 2023 Notte Rossa

Puglia IGP Primitivo 2022 Zensa

Salice Salentino DOP Riserva Selvarossa 2020 Due Palme

Puglia IGT Negroamaro Dieci.Nove.Dieci 2023 Losito e Guarini