Apulia

Los vinos de Apulia están ganando cada vez más popularidad también a nivel internacional. Esto se debe principalmente al aumento cualitativo que se ha observado en los últimos años en la producción de vinos tintos y rosados a base de uvas Primitivo y Negroamaro , las dos vides tintas que representan la enología de Apulia en el mundo. En los últimos 20 años se ha producido una revolución cualitativa en los vinos de Puglia, que durante décadas se denominó "la bodega de Europa", cuando la cantidad de vino producido a expensas de la calidad.

Entre las regiones más soleadas de Italia, Puglia disfruta de un clima particularmente favorable que está fuertemente influenciado por la influencia benéfica del mar que da a los vinos frescura, estructura y equilibrio. Hoy Puglia tiene 4 DOCG.

Primitivo es la vid principal que encuentra su máxima expresión en la región de Manduria . Otras vides nativas de la región de Puglia son Susumaniello, Malvasia Nera di Lecce y Nero di Troia. Los vinos tintos de Apulia se disfrutan con platos como el cordero asado, la pasta con salchicha o con la tradicional Bombette de Apulia.

Absolutamente no deben subestimarse los excelentes vinos rosados de Apulia, producidos principalmente a partir de uvas Negroamaro y Primitivo, con una agradable frescura y facilidad para beber. Combinan muy bien con sopa de pescado o bacalao con patatas al horno y aceitunas.

Aunque los vinos más representativos de la región son los tintos y rosados, no debemos olvidar algunos vinos blancos interesantes obtenidos de uvas autóctonas como la Verdeca o el Bombino bianco, que son el acompañamiento ideal, por ejemplo, de un buen plato de orecchiette con cime. di nabo.

Salento Negroamaro IGT 2022 Cantele

Vino Spumante di Qualità Brut Calce 2017 San Marzano

Spumante Metodo Classico Pas Dosé D'Araprì

Castel del Monte Aglianico DOC Bocca di Lupo 2020 Tormaresca

Salento IGT Coribante 2022 Castello Monaci

Salento IGP Bianco Luna 2023 Conti Zecca

Salento IGT Flarò 2022 Vespa Vignaioli per Passione

Salice Salentino Riserva DOC 2019 Cantele

Puglia IGT Nero di Troia Gelso Nero 2022 Podere 29

Primitivo di Manduria DOC Riserva Piano Chiuso 2019 Masca del Tacco

Puglia IGT Vermentino 2023 Velarino

London Dry Gin JR09 JRose

Puglia IGT Primitivo Dieci.Nove.Dieci 2022 Losito e Guarini

Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG Dolceluna 2019 PietraPura

Salento Primitivo IGT Torcicoda 2022 Tormaresca

Primitivo di Manduria Riserva DOC Anniversario 62 2019 San Marzano

Puglia IGP Nero di Troia Passito Maccone 2019 Donato Angiuli

Puglia IGP Negroamaro Lu Ceppu 2022 Masca del Tacco