Apulia

Los vinos de Apulia están ganando cada vez más popularidad también a nivel internacional. Esto se debe principalmente al aumento cualitativo que se ha observado en los últimos años en la producción de vinos tintos y rosados a base de uvas Primitivo y Negroamaro , las dos vides tintas que representan la enología de Apulia en el mundo. En los últimos 20 años se ha producido una revolución cualitativa en los vinos de Puglia, que durante décadas se denominó "la bodega de Europa", cuando la cantidad de vino producido a expensas de la calidad.

Entre las regiones más soleadas de Italia, Puglia disfruta de un clima particularmente favorable que está fuertemente influenciado por la influencia benéfica del mar que da a los vinos frescura, estructura y equilibrio. Hoy Puglia tiene 4 DOCG.

Primitivo es la vid principal que encuentra su máxima expresión en la región de Manduria . Otras vides nativas de la región de Puglia son Susumaniello, Malvasia Nera di Lecce y Nero di Troia. Los vinos tintos de Apulia se disfrutan con platos como el cordero asado, la pasta con salchicha o con la tradicional Bombette de Apulia.

Absolutamente no deben subestimarse los excelentes vinos rosados de Apulia, producidos principalmente a partir de uvas Negroamaro y Primitivo, con una agradable frescura y facilidad para beber. Combinan muy bien con sopa de pescado o bacalao con patatas al horno y aceitunas.

Aunque los vinos más representativos de la región son los tintos y rosados, no debemos olvidar algunos vinos blancos interesantes obtenidos de uvas autóctonas como la Verdeca o el Bombino bianco, que son el acompañamiento ideal, por ejemplo, de un buen plato de orecchiette con cime. di nabo.

Salento IGP Susumaniello Serre 2022 Due Palme

Salento IGP Negroamaro 2022 Masseria Borgo dei Trulli

Vino Rosso Cabernet Sauvignon from Dusty Hillsides 2021 The Wanted

Salento Negroamaro IGT Talò 2022 San Marzano

Salice Salentino DOC 2021 Notte Rossa

Salice Salentino Riserva DOC 2019 Cantele

Puglia IGT Nero di Troia Gelso Nero 2022 Podere 29

Primitivo di Manduria DOC Villa Santera 2022 Leone de Castris

Primitivo di Manduria DOC Cotis 2019 PietraPura

Salento Brut Rosé Metodo Classico IGT Sumaré 30 Mesi 2021 Tenute Rubino

Primitivo di Manduria DOC Sessantanni Old Vines 2018 San Marzano

Salice Salentino DOC Negroamaro Sei Caselle 2021 Tagaro

Puglia IGT Primitivo Rosato da Uve Leggermente Appassite 2023 Duca di Saragnano

London Dry Gin JR05 JRose

Primitivo di Manduria DOC Riserva Piano Chiuso 2019 Masca del Tacco

Spumante Metodo Classico Brut D'Araprì

Puglia IGP Fiano L'Uetta 2023 Masca del Tacco

Rosso d'Italia Collezione Cinquanta San Marzano