Argentina

La historia enológica de Argentina se remonta a más de 400 años, comenzando en 1541 cuando se plantó la primera vid española, gracias a las Misiones Jesuitas, cerca de la costa atlántica y a lo largo del Río de la Plata. Durante mucho tiempo, la uva más común fue la Criolla, variedad de origen español. No fue sino hasta el siglo XIX, con la llegada de migrantes europeos, que numerosas variedades de uvas francesas, italianas y españolas llegaron al nuevo continente, transformando la viticultura local.

Entre todas, una se adaptó de manera extraordinaria al clima y suelos argentinos: el Malbec. Originario del suroeste de Francia, es fruto de un cruce espontáneo entre Prunelard y Magdaleine noir de Charentes, y todavía se cultiva en Cahors y en pequeñas proporciones en Burdeos. Junto al Malbec, también se han aclimatado bien Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo, Syrah y Croatina entre los tintos, y Torrontés, Chardonnay, Sauvignon blanc, Chenin blanc, Moscato, Palomino y Pedro ximénez entre los blancos. Hoy en día, aproximadamente el 80% del viñedo argentino está dedicado a uvas tintas, con el Malbec como la uva emblemática del país.

El corazón de los Andes: Mendoza y más allá

La región vinícola más famosa es Mendoza, ubicada en la parte central de Argentina, en la frontera con Chile. Los viñedos se encuentran entre los 600 y los 1,200 metros de altitud y se asientan sobre suelos aluviales ricos en guijarros y arenas de origen volcánico, muy permeables y minerales. Entre las subzonas más renombradas se destacan Maipú y el Valle de Uco, famosos por sus vinos elegantes y refinados. Aquí, el Malbec da lugar a tintos estructurados, con intensos aromas de ciruela y frutos del bosque. En boca son vinos ricos, maduros y concentrados, con taninos bien presentes y una frescura equilibrada. Armonioso y persistente, es un tinto perfecto para carnes a la parrilla o asados.

Salta y Patagonia: las nuevas caras del vino argentino

Además de Mendoza, las regiones de San Juan y La Rioja también producen vinos de calidad. Particularmente interesante es Salta, en el norte del país, donde los viñedos se elevan por encima de los 1,500 metros, en un clima frío con fuertes variaciones térmicas. Es una de las áreas más aptas para blancos, especialmente para el Torrontés, que aquí alcanza expresiones de gran finura. Otra zona emergente es la Patagonia, especialmente la región de Río Negro. Aquí el clima es seco y árido, con notables variaciones térmicas, y los suelos son pobres, aluviales o pedregosos, ricos en estructura y bien drenados. Gracias a estas condiciones, la región se está estableciendo como un territorio ideal para el cultivo de uvas blancas, tanto para vinos tranquilos como para espumosos Método tradicional.

El corazón de los Andes: Mendoza y más allá

Salta y Patagonia: las nuevas caras del vino argentino

San Juan DOC Paz Malbec 2023 Finca Las Moras

Mendoza IG Septima Obra Reserva Malbec 2024 Bodega Septima

Mendoza IG Malbec 2023 La Mascota

Mendoza IG Chardonnay 2023 Escorihuela Gascón

Luján de Cuyo IG Vive Torrontés 2024 Alta Vista

Mendoza IG Malbec Barrel Select 2021 Norton

Valle de Uco IG Malbec Serie A 2024 Familia Zuccardi

Mendoza Malbec IG 2024 Alamos

Mendoza IG Malbec 1884 2022 Escorihuela Gascón

Valle de Uco IG Malbec Killka 2022 Salentein

Valles Calchaquíes IG Syrah Reserve Don David 2023 El Esteco

Valle de Cafayate Reserve IG Cabernet Sauvignon Don David 2022 El Esteco

Mendoza IG Syrah 2021 Escorihuela Gascón

Mendoza IG Malbec 2023 Escorihuela Gascón

Patagonia IG Malbec Postales 2024 Bodega del Fin del Mundo

Patagonia IG Pinot Noir Saurus 2024 Familia Schroeder

Patagonia IG Chardonnay Saurus 2024 Familia Schroeder

Valle de Uco Malbec IG Cauco 2023 Andeluna