El maridaje de vinos tintos y platos a base de caza es una elección sofisticada que realza los sabores intensos y complejos de ambos. Los vinos tintos más indicados para acompañar la caza son los con cuerpo, con taninos robustos y buena estructura, capaces de equilibrar y completar la fuerza aromática de los platos.

Entre los vinos ideales encontramos Barolo , Brunello di Montalcino , Amarone della Valpolicella y Syrah, que con sus notas especiadas, tánicas y de fruta madura, casan perfectamente con la riqueza y suculencia de la caza. Nebbiolo y Cabernet Sauvignon también pueden ofrecer excelentes maridajes gracias a su complejidad y profundidad aromática.

Por ejemplo, para platos a base de jabalí , como el clásico jabalí guisado, es preferible elegir vinos tintos de carácter fuerte y buena acidez, capaces de contrarrestar las notas grasas y salvajes de la carne. Amarone della Valpolicella, con su sabor intenso y afrutado, resulta una excelente elección, al igual que Brunello di Montalcino, que con su estructura potente y tánica realza los sabores del jabalí, creando un equilibrio armonioso entre vino y plato.

Otro ejemplo son los primeros platos de pasta con ragú de caza , como el de liebre. En este caso conviene combinar vinos tintos que tengan buena estructura, taninos suaves y una complejidad aromática capaz de realzar los sabores intensos y terrosos del ragú de liebre. Los vinos ideales son aquellos que combinan elegancia y robustez, con notas especiadas y afrutadas que armonizan con el fuerte sabor de la carne de liebre, como el Chianti Classico Riserva, el Vino Nobile di Montepulciano o el Montepulciano d'Abruzzo y Nebbiolo, vinos que, gracias a su La complejidad y las notas de sotobosque y especias ofrecen un acompañamiento refinado a los platos de pasta con ragú de liebre, realzando la experiencia gustativa general.

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2023

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2023 Tramin

0,75 ℓ
15,20 €
por botella  (0,75 ℓ)  20,27 €/ℓ
IVA e impuestos incl.
Primitivo di Manduria DOC Il Rosso dei Vespa 2022

Primitivo di Manduria DOC Il Rosso dei Vespa 2022 Vespa Vignaioli per Passione

0,75 ℓ
90
90
14,40 €
por botella  (0,75 ℓ)  19,20 €/ℓ
IVA e impuestos incl.
Montefalco Sagrantino DOCG Memoira 2015

Montefalco Sagrantino DOCG Memoira 2015 Còlpetrone

0,75 ℓ
93
92
16,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  22 €/ℓ
IVA e impuestos incl.
Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 Tommasi

Jeroboam 3 ℓ, Caja de madera
93
95
225 €
por botella  (3 ℓ)  75 €/ℓ
IVA e impuestos incl.
Envío gratuito
Barolo DOCG Riva del Bric 2020

Barolo DOCG Riva del Bric 2020 Paolo Conterno

0,75 ℓ
92
47,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  63,33 €/ℓ
IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 2
Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG 2016

Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG 2016 Canneto

0,75 ℓ
94
93
Rebaja por cantidad 5%
20,40 €
por botella  (0,75 ℓ)  27,20 €/ℓ
por al menos 6 botellas
IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 21,50 €
Châteauneuf-du-Pape AOC Hérédita 2020

Châteauneuf-du-Pape AOC Hérédita 2020 Cellier des Princes

0,75 ℓ
93
Rebaja 30%
46,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  62,53 €/ℓ
IVA e impuestos incl.
Precio anterior: 67,90 € 
Precio más bajo: 67,90 € 
Sólo quedan 8
Toscana IGT Rosso Il Borro 2020

Toscana IGT Rosso 2020 Il Borro

0,75 ℓ
93
47 €
por botella  (0,75 ℓ)  62,67 €/ℓ
IVA e impuestos incl.
Etna Rosso DOC 2022

Etna Rosso DOC 2022 Planeta

0,75 ℓ
90
91
Promo
18,60 €
por botella  (0,75 ℓ)  24,80 €/ℓ
IVA e impuestos incl.
Precio anterior: 19,90 € 
Precio más bajo: 18,60 € 

Barolo DOCG Tradizione, Barbaresco DOCG Tradizione Marchesi di Barolo 2 botellas de 0,75 ℓ, Caja de madera
Barolo DOCG Tradizione, Barbaresco DOCG Tradizione
Rebaja por cantidad 5%
86,50 €
por caja  (2x0,75 ℓ)  57,67 €/ℓ
por al menos 6 cajas
IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 91 €
Envío gratuito
Cannonau di Sardegna DOC Moro 2022

Cannonau di Sardegna DOC Moro 2022 Mesa

0,75 ℓ
Italia, Cerdeña
18,10 €
por botella  (0,75 ℓ)  24,13 €/ℓ
IVA e impuestos incl.
Toscana IGT Sangiovese Cepparello 2019

Toscana IGT Sangiovese Cepparello 2019 Isole e Olena

0,75 ℓ
97
94
115 €
por botella  (0,75 ℓ)  153,33 €/ℓ
IVA e impuestos incl.
Envío gratuito
Montefalco Sagrantino DOCG Carapace 2019

Montefalco Sagrantino DOCG Carapace 2019 Tenute Lunelli

0,75 ℓ
27,80 €
por botella  (0,75 ℓ)  37,07 €/ℓ
IVA e impuestos incl.
Langhe DOC Nebbiolo No Name 2021

Langhe DOC Nebbiolo No Name 2021 Borgogno

Magnum 1,5 ℓ, Caja de madera
88 €
por botella  (1,5 ℓ)  58,67 €/ℓ
IVA e impuestos incl.
Envío gratuito
Sforzato di Valtellina DOCG Fruttaio Ca' Rizzieri 2021

Sforzato di Valtellina DOCG Fruttaio Ca' Rizzieri 2021 Rainoldi

0,75 ℓ
58,50 €
por botella  (0,75 ℓ)  78 €/ℓ
IVA e impuestos incl.
Barolo DOCG Cannubi 2019

Barolo DOCG Cannubi 2019 Marchesi di Barolo

0,75 ℓ
92
71,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  95,87 €/ℓ
IVA e impuestos incl.
Envío gratuito
Toscana IGT Terra 2019

Toscana IGT Terra 2019 Monteverro

0,75 ℓ
93
Rebaja por cantidad 5%
59,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  79,87 €/ℓ
por al menos 6 botellas
IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 63 €
Sólo quedan 12
Bolgheri Superiore DOC Grattamacco 2020

Bolgheri Superiore DOC 2020 Grattamacco

Magnum 1,5 ℓ, Caja de madera
97
93
Rebaja por cantidad 5%
181 €
por botella  (1,5 ℓ)  120,67 €/ℓ
por al menos 6 botellas
IVA e impuestos incl.
Precio ordinario: 189,90 €
Envío gratuito
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