¿Qué vinos conviene maridar con platos con trufas o setas?

La trufa, de sabor intenso y terroso, marida perfectamente con vinos elegantes y estructurados. Un Barolo o un Barbaresco , elaborados con Nebbiolo, realzan las notas aromáticas de la trufa blanca gracias a su complejidad y taninos refinados. Incluso un Pinot Noir de Borgoña , con su equilibrio entre acidez y frutos rojos, es un excelente maridaje para platos con trufa.

¿Cuáles son los vinos para maridar con platos con setas?

Los platos de champiñones, con su profundidad de sabor y textura carnosa, combinan bien con vinos tintos suaves con taninos aterciopelados. Un Chianti Classico o un Merlot realzan la riqueza umami de las setas sin dominarlas, mientras que una Barbera con su frescura y viva acidez equilibra perfectamente platos más ricos como el risotto de setas.

Finalmente, para platos que combinan trufas y setas, lo ideal es un vino con cuerpo y estructura equilibrados. Un vino como Amarone della Valpolicella o un Brunello di Montalcino ofrecen la intensidad adecuada, taninos suaves y aromas especiados que realzan tanto las trufas como las setas, creando una armonía compleja y sofisticada en el paladar.

Puisseguin Saint-Émilion AOC Château des Laurets Sélection Parcellaire 2016 Baron Edmond de Rothschild

Puisseguin Saint-Émilion AOC Château des Laurets Sélection Parcellaire 2016 Baron Edmond de Rothschild

0,75 ℓ
92
Rebaja 32%
50 €
por botella  (0,75 ℓ)  66,67 €/ℓ
IVA e impuestos incl.
Precio anterior: 74 € 
Precio más bajo: 74 € 
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Rosso di Montalcino DOC Poggio alle Mura 2022 Banfi

Rosso di Montalcino DOC Poggio alle Mura 2022 Banfi

0,75 ℓ
Rebaja 7%
18,20 €
por botella  (0,75 ℓ)  24,27 €/ℓ
IVA e impuestos incl.
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Brunello di Montalcino DOCG Diletta 2016 Col di Lamo

Brunello di Montalcino DOCG Diletta 2016 Col di Lamo

0,75 ℓ
Italia, Toscana
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80,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  107,87 €/ℓ
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Nebbiolo d'Alba DOC Michet 2021 Marchesi di Barolo

Nebbiolo d'Alba DOC Michet 2021 Marchesi di Barolo

Magnum 1,5 ℓ, Caja de madera
Italia, Piamonte
Rebaja 14%
39,90 €
por botella  (1,5 ℓ)  26,60 €/ℓ
IVA e impuestos incl.
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Nobile di Montepulciano DOCG Riserva 2020 Salcheto

Nobile di Montepulciano DOCG Riserva 2020 Salcheto

0,75 ℓ
91
90
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22,70 €
por botella  (0,75 ℓ)  30,27 €/ℓ
IVA e impuestos incl.
Precio anterior: 26,90 € 
Precio más bajo: 22,70 € 
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Chianti Rufina Riserva DOCG Nipozzano 2021 Frescobaldi

Chianti Rufina Riserva DOCG Nipozzano 2021 Frescobaldi

Magnum 1,5 ℓ, Caja de madera
91
92
Rebaja 10%
32,20 €
por botella  (1,5 ℓ)  21,47 €/ℓ
IVA e impuestos incl.
Precio anterior: 40,60 € 
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Toscana IGT Carla 6 2021 La Massa

Toscana IGT Carla 6 2021 La Massa

0,75 ℓ
Italia, Toscana
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76 €
por botella  (0,75 ℓ)  101,33 €/ℓ
IVA e impuestos incl.
Precio anterior: 84 € 
Precio más bajo: 76 € 
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Barolo DOCG Serra Prunotto 2020 Marchesi Antinori

Barolo DOCG Serra Prunotto 2020 Marchesi Antinori

0,75 ℓ
Italia, Piamonte
Rebaja 9%
83 €
por botella  (0,75 ℓ)  110,67 €/ℓ
IVA e impuestos incl.
Precio anterior: 92 € 
Precio más bajo: 92 € 
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