¿Qué vinos conviene maridar con platos con trufas o setas?

La trufa, de sabor intenso y terroso, marida perfectamente con vinos elegantes y estructurados. Un Barolo o un Barbaresco , elaborados con Nebbiolo, realzan las notas aromáticas de la trufa blanca gracias a su complejidad y taninos refinados. Incluso un Pinot Noir de Borgoña , con su equilibrio entre acidez y frutos rojos, es un excelente maridaje para platos con trufa.

¿Cuáles son los vinos para maridar con platos con setas?

Los platos de champiñones, con su profundidad de sabor y textura carnosa, combinan bien con vinos tintos suaves con taninos aterciopelados. Un Chianti Classico o un Merlot realzan la riqueza umami de las setas sin dominarlas, mientras que una Barbera con su frescura y viva acidez equilibra perfectamente platos más ricos como el risotto de setas.

Finalmente, para platos que combinan trufas y setas, lo ideal es un vino con cuerpo y estructura equilibrados. Un vino como Amarone della Valpolicella o un Brunello di Montalcino ofrecen la intensidad adecuada, taninos suaves y aromas especiados que realzan tanto las trufas como las setas, creando una armonía compleja y sofisticada en el paladar.

Barolo DOCG Sorì Ginestra 2020 Conterno Fantino

Barolo DOCG Sorì Ginestra 2020 Conterno Fantino

0,75 ℓ
95
93
Rebaja 7%
82 
por botella  (0,75 ℓ)  109,33 €/ℓ
IVA e impuestos incl.
Precio anterior: 89 € 
Precio más bajo: 89 € 
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Toscana IGT Rosso Poggio Valente 2021 Le Pupille

Toscana IGT Rosso Poggio Valente 2021 Le Pupille

0,75 ℓ
94
93
Promo
30,30 
por botella  (0,75 ℓ)  40,40 €/ℓ
IVA e impuestos incl.
Precio anterior: 34,40 € 
Precio más bajo: 30,30 € 
Toscana IGT Rosso 2020 Vallepicciola

Toscana IGT Rosso 2020 Vallepicciola

0,75 ℓ
Italia, Toscana
Promo
84 
por botella  (0,75 ℓ)  112 €/ℓ
IVA e impuestos incl.
Precio anterior: 99 € 
Precio más bajo: 84 € 
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Barolo DOCG Paesi Tuoi 2018 Vite Colte

Barolo DOCG Paesi Tuoi 2018 Vite Colte

Jeroboam 3 ℓ, Caja de madera
92
91
Rebaja 14%
121 
por botella  (3 ℓ)  40,33 €/ℓ
IVA e impuestos incl.
Precio anterior: 141 € 
Precio más bajo: 141 € 
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Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Noir 2023 Cantina Terlano

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Noir 2023 Cantina Terlano

0,75 ℓ
Promo
19,20 
por botella  (0,75 ℓ)  25,60 €/ℓ
IVA e impuestos incl.
Precio anterior: 20,90 € 
Precio más bajo: 19,20 € 
Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Patricia 2022 Girlan

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Patricia 2022 Girlan

0,75 ℓ
Promo
14,50 
por botella  (0,75 ℓ)  19,33 €/ℓ
IVA e impuestos incl.
Precio anterior: 15,30 € 
Precio más bajo: 14,50 € 
Barolo DOCG  del Comune di Barolo 2020 Marchesi di Barolo

Barolo DOCG del Comune di Barolo 2020 Marchesi di Barolo

Jeroboam 3 ℓ, Caja de madera
Rebaja 14%
263 
por botella  (3 ℓ)  87,67 €/ℓ
IVA e impuestos incl.
Precio anterior: 307 € 
Precio más bajo: 307 € 
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Barolo DOCG Castelletto 2018 Castello di Perno

Barolo DOCG Castelletto 2018 Castello di Perno

0,75 ℓ
Italia, Piamonte
Rebaja 14%
43,80 
por botella  (0,75 ℓ)  58,40 €/ℓ
IVA e impuestos incl.
Precio anterior: 51 € 
Precio más bajo: 51 € 
Chianti Classico DOCG 2022 Castello Monsanto

Chianti Classico DOCG 2022 Castello Monsanto

0,75 ℓ
93
93
Rebaja 12%
17,90 
por botella  (0,75 ℓ)  23,87 €/ℓ
IVA e impuestos incl.
Precio anterior: 20,50 € 
Precio más bajo: 20,50 € 
Barolo DOCG Ginestra Riserva 2017 Cascina Chicco

Barolo DOCG Ginestra Riserva 2017 Cascina Chicco

0,75 ℓ
93
Rebaja 20%
47,80 
por botella  (0,75 ℓ)  63,73 €/ℓ
IVA e impuestos incl.
Precio anterior: 59,90 € 
Precio más bajo: 59,90 € 
Barolo  DOCG Brunate 2019 Damilano

Barolo DOCG Brunate 2019 Damilano

0,75 ℓ
95
Promo
79 
por botella  (0,75 ℓ)  105,33 €/ℓ
IVA e impuestos incl.
Precio anterior: 87,50 € 
Precio más bajo: 79 € 
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Barbaresco DOCG Coste Rubin 2019 Fontanafredda

Barbaresco DOCG Coste Rubin 2019 Fontanafredda

0,75 ℓ
92
Rebaja 6%
25,90 
por botella  (0,75 ℓ)  34,53 €/ℓ
IVA e impuestos incl.
Precio anterior: 30 € 
Precio más bajo: 27,60 € 
Chianti Classico Riserva DOCG 2019 Tenuta Casenuove

Chianti Classico Riserva DOCG 2019 Tenuta Casenuove

0,75 ℓ
92
90
Promo
29,70 
por botella  (0,75 ℓ)  39,60 €/ℓ
IVA e impuestos incl.
Precio anterior: 34,90 € 
Precio más bajo: 29,70 € 
Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2015 Croce di Mezzo

Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2015 Croce di Mezzo

0,75 ℓ
Italia, Toscana
Promo
55 
por botella  (0,75 ℓ)  73,33 €/ℓ
IVA e impuestos incl.
Precio anterior: 64 € 
Precio más bajo: 55 € 
Chianti Classico DOCG Petrignano 2021 Dievole

Chianti Classico DOCG Petrignano 2021 Dievole

0,75 ℓ
94
93
Rebaja 11%
18,60 
por botella  (0,75 ℓ)  24,80 €/ℓ
IVA e impuestos incl.
Precio anterior: 21 € 
Precio más bajo: 21 € 
Beaune AOC 2020 Reine Pédauque

Beaune AOC 2020 Reine Pédauque

0,75 ℓ
Francia, Borgoña
Rebaja 31%
29,90 
por botella  (0,75 ℓ)  39,87 €/ℓ
IVA e impuestos incl.
Precio anterior: 43,90 € 
Precio más bajo: 43,90 € 
Rosso di Montalcino DOC 2020 Casalino

Rosso di Montalcino DOC 2020 Casalino

0,75 ℓ
Italia, Toscana
Rebaja 19%
10,60 
por botella  (0,75 ℓ)  14,13 €/ℓ
IVA e impuestos incl.
Precio anterior: 13,10 € 
Precio más bajo: 13,10 € 
Barbaresco DOCG Nubiola 2020 Pelissero

Barbaresco DOCG Nubiola 2020 Pelissero

0,75 ℓ
Promo
29,40 
por botella  (0,75 ℓ)  39,20 €/ℓ
IVA e impuestos incl.
Precio anterior: 34,40 € 
Precio más bajo: 29,40 € 
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