100 vinos para setas y trufas

¿Qué vinos conviene maridar con platos con trufas o setas?

La trufa, de sabor intenso y terroso, marida perfectamente con vinos elegantes y estructurados. Un Barolo o un Barbaresco , elaborados con Nebbiolo, realzan las notas aromáticas de la trufa blanca gracias a su complejidad y taninos refinados. Incluso un Pinot Noir de Borgoña , con su equilibrio entre acidez y frutos rojos, es un excelente maridaje para platos con trufa.

¿Cuáles son los vinos para maridar con platos con setas?

Los platos de champiñones, con su profundidad de sabor y textura carnosa, combinan bien con vinos tintos suaves con taninos aterciopelados. Un Chianti Classico o un Merlot realzan la riqueza umami de las setas sin dominarlas, mientras que una Barbera con su frescura y viva acidez equilibra perfectamente platos más ricos como el risotto de setas.

Finalmente, para platos que combinan trufas y setas, lo ideal es un vino con cuerpo y estructura equilibrados. Un vino como Amarone della Valpolicella o un Brunello di Montalcino ofrecen la intensidad adecuada, taninos suaves y aromas especiados que realzan tanto las trufas como las setas, creando una armonía compleja y sofisticada en el paladar.

Barbaresco DOCG 2020 Produttori del Barbaresco

Magnum 1,5 ℓ, Con estuche

Italia, Piamonte

Rebaja 32%

48,50 €

por botella (1,5 ℓ) 32,33 €/ℓ

IVA e impuestos incl.

Precio anterior: 72 €

Precio más bajo: 72 €

¿Qué vinos conviene maridar con platos con trufas o setas?

Barbaresco DOCG 2020 Produttori del Barbaresco

Valpolicella Ripasso Valpantena DOC 2021 Bertani

Trevenezie IGT Pinot Nero 2022 Ronco del Frassino

Südtirol - Alto Adige DOC Riserva Pinot Nero Sanct Valentin 2021 San Michele Appiano

Brunello di Montalcino DOCG 2018 La Poderina

Sforzato di Valtellina DOCG Sfursat Carlo Negri 2019 Nino Negri

Barolo DOCG 2019 Beni di Batasiolo

Bourgogne AOP Pinot Noir Cuvée Signature 2022 Maison Moillard

Chianti Classico Riserva DOCG Clemente VII 2020 Castelli del Grevepesa

Brunello di Montalcino DOCG 2019 Caparzo

Morellino di Scansano DOCG Etichetta Rossa 2021 Fattoria dei Barbi

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Pinot Nero St. Daniel 2022 Colterenzio

Barolo DOCG 2019 Josetta Saffirio

Barolo DOCG Simposio 2020 Bel Colle

Langhe DOC Nebbiolo 2022 Beni di Batasiolo

Chianti Classico DOCG 2023 Castellare di Castellina

Chianti Classico DOCG Ama 2021 Castello di Ama

Sforzato di Valtellina DOCG Sfursat 5 Stelle 2021 Nino Negri