Calles de romanos

Vie di Romans es una de las realidades más interesantes y destacadas de Friuli Venezia Giulia, productor de algunos de los mejores vinos blancos italianos. Ubicado en el municipio Gorizia de Mariano, en el corazón del Friuli Isonzo DOC, Vie di Romans es administrado por el apasionado enólogo Gianfranco Gallo, conocido por tomar decisiones revolucionarias que lo llevaron a desarrollar un estilo único de vinificación: ya inducido por la lenta maduración. Gianfranco, conocido por sus singulares condiciones de excursión, es conocido por su propensión a la cosecha tardía de los racimos, lo que permite completar completamente la maduración y acumular la mayor cantidad posible de sustancias aromáticas.

También se guía por la firme creencia de que el vino necesita más tiempo para expresar plenamente su potencial, por lo que lanza vinos en el mercado un año más tarde de lo habitual. No se informa en la botella ni en las hojas de datos del fabricante si el refinamiento se realizó en madera o no, porque para Gianfranco Gallo es importante, en primer lugar, obtener vinos de buen equilibrio y desarrollar el potencial de esa variedad específica de uva en ese viñedo específico: Es por eso que las etiquetas muestran claramente tanto la variedad de uva como la referencia al viñedo de origen.