Tequila y Mezcal - Protagonistas de la destilación mexicana

La tequila es una bebida alcohólica de origen mexicano obtenida por destilación de la agave azul, producida en la ciudad homónima de Tequila y en sus alrededores inmediatos, en el estado de Jalisco. Entre los principales tipos de tequila se cuentan la Tequila Blanco, que puede afinarse en acero, la Tequila Reposado que madura durante al menos 3 meses en roble blanco procedente de Francia y Estados Unidos, nuevo o que contenía anteriormente whisky o vino, y la Tequila Añejo, cuya maduración se lleva a cabo durante al menos 12 meses en barricas que previamente contenían Tequila Reposado u otros destilados, adquiriendo una coloración oscura y un bouquet rico en aromas. Servida tradicionalmente con sal y limón, la tequila es un ingrediente principal de conocidos cócteles como el Tequila Sunrise y el Tequila Bum Bum.

A diferencia de la más conocida tequila, el mezcal se elabora exclusivamente a partir de la parte central de la agave - piña - cocida en hornos subterráneos antes de la destilación posterior. El lugar principal de producción es el estado de Oaxaca, en México. Según el envejecimiento encontramos las variedades Blanco (menos de 2 meses), Reposado (de 2 a 12 meses), y Añejo (de 1 a 7 años). Tradicionalmente servido con el "gusano", el Mezcal protagoniza cócteles como el Mezcalibur y el Toro Loco.

Entre las marcas de Tequila y Mezcal que puedes encontrar en nuestro surtido están: Casamigos, la tequila de George Clooney, la tequila Herradura proveniente de la histórica destilería homónima de Jalisco, la tequila Mexita's fruto de un trabajo meticuloso, y también Ocho (8), Uno Dos Tres (123) y Yuu Baal, obtenidas de diferentes variedades de agave, ofrecidas a diferentes grados de afinamiento; entre los mezcales, los de Alipús, Camarena Hermanos, Mezcal Vago, y Tradición Chagoya, productos realizados con un cuidado artesanal. A medida que nos acercamos a la festividad de Halloween, sin embargo, la tequila ideal resulta ser la marcada por Kah, cuyo diseño se inspira en el Día de los Muertos, festividad que honra a sus seres queridos fallecidos, y en particular a los Calaveras, los cráneos de azúcar típicos de esta celebración.