💣 Black Friday Week: ¡la semana más conveniente del año ya está aquí, con aún más descuentos! Termina en:

El risotto de champán es un gran clásico de la cocina internacional. Es un plato simple de preparar, pero que conserva el encanto glamoroso del vino más famoso del mundo. Primero echemos un vistazo a los ingredientes:
Arroz carnaroli
1 copa de champán
caldo de verduras caliente
una pizca de mantequilla
Queso parmesano rallado
pimienta negra

Es un primer plato con un sabor muy delicado, ligero y fácil de preparar. Como todos los platos simples con pocos ingredientes, debe su éxito perfecto a las elecciones de calidad intransigentes. En primer lugar, el arroz debe ser de la variedad Carnaroli . Un arroz de grano largo, que se cocina muy bien y libera una buena cantidad de almidón, esencial para que el risotto sea suave y cremoso. En primer lugar, es esencial tostar el arroz, para que conserve el crujiente adecuado incluso cuando se cocina. Tome una cacerola y sin agregar ningún condimento, tueste el arroz por un par de minutos. No es necesario hacer una salsa, por el contrario, el sabor de la cebolla, en este caso sería demasiado intrusivo en comparación con el sabor de Champagne. Es un risotto con champán y ese es el sabor que tendrá que sentir al final de la cocción, no el de la cebolla. Después de tostar el arroz, mezclar con el champán y mezclar. La parte alcohólica del vino se evaporará sin dejar rastro, mientras que la parte ácida y los aromas clásicos de Champagne permanecerán para connotar el arroz. Continúe cocinando alargando el risotto con una mezcla de caldo a la vez, para que absorba lentamente los líquidos, teniendo cuidado de verterlo lentamente en la olla, para que el contacto con el arroz sea lo más dulce posible. Cuando el arroz esté casi cocido, retire la sartén del fuego y agregue un poco de mantequilla y queso rallado Parmigiano Reggiano. Dejar reposar por un minuto, luego servir con una pizca de pimienta negra recién molida. El maridaje? ¡Obviamente con una buena botella de champán !

Champagne AOC Brut Nature Blanc de Meuniers La Vigne d'Or 2006 Tarlant

Champagne AOC Brut Nature Blanc de Meuniers La Vigne d'Or 2006 Tarlant

0,75 ℓ
Francia, Champán
155 €
por botella  (0,75 ℓ)  206,67 €/ℓ
IVA e impuestos incl.
Envío gratuito
Champagne AOC Extra Brut Rosé de Meunier Laherte Frères

Champagne AOC Extra Brut Rosé de Meunier Laherte Frères

0,75 ℓ
Francia, Champán
58,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  78,53 €/ℓ
IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 4
Champagne Brut AOC Cuvée Tour Eiffel 1889-2019 De Venoge

Champagne Brut AOC Cuvée Tour Eiffel 1889-2019 De Venoge

0,75 ℓ, Con estuche
Francia, Champán
131 €
por botella  (0,75 ℓ)  174,67 €/ℓ
IVA e impuestos incl.
Envío gratuito
Champagne Brut AOC Louis XV 2012 De Venoge

Champagne Brut AOC Louis XV 2012 De Venoge

0,75 ℓ, Con estuche
96
313 €
por botella  (0,75 ℓ)  417,33 €/ℓ
IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 3

Champagne Brut AOC Vintage 2012 Dom Pérignon, 6 botellas de 0,75 ℓ
Champagne Brut AOC Vintage 2012 Dom Pérignon
2.225 €
por caja  (6x0,75 ℓ)  494,44 €/ℓ
IVA e impuestos incl.
Sólo queda 1
Champagne AOC Brut Grand Cru Réserve Mailly

Champagne AOC Brut Grand Cru Réserve Mailly

Jeroboam 3 ℓ
91
308 €
por botella  (3 ℓ)  102,67 €/ℓ
IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 7
Champagne AOC Brut Blanc de Noirs Princes De Venoge

Champagne AOC Brut Blanc de Noirs Princes De Venoge

0,75 ℓ, Con estuche
93
93
105 €
por botella  (0,75 ℓ)  140 €/ℓ
IVA e impuestos incl.
Envío gratuito
Champagne AOC Extra Brut Cuvée Irizée Régis Poissinet

Champagne AOC Extra Brut Cuvée Irizée Régis Poissinet

0,75 ℓ
Francia, Champán
148 €
por botella  (0,75 ℓ)  197,33 €/ℓ
IVA e impuestos incl.
Envío gratuito
Champagne AOC Brut Nature Les Bergères Lagille

Champagne AOC Brut Nature Les Bergères Lagille

0,75 ℓ
Francia, Champán
122 €
por botella  (0,75 ℓ)  162,67 €/ℓ
IVA e impuestos incl.
Envío gratuito
Champagne AOC Brut Grand Siècle 26ème Lumiere Laurent-Perrier

Champagne AOC Brut Grand Siècle 26ème Lumiere Laurent-Perrier

0,75 ℓ, Chaqueta
96
240 €
por pieza  (0,75 ℓ)  320 €/ℓ
IVA e impuestos incl.
Envío gratuito
Champagne AOC Brut Blanc de Noirs Grand Cru La Côte aux Enfants 2013 Bollinger

Champagne AOC Brut Blanc de Noirs Grand Cru La Côte aux Enfants 2013 Bollinger

0,75 ℓ, Caja de madera
97
97
1.359 €
por botella  (0,75 ℓ)  1.812 €/ℓ
IVA e impuestos incl.
Sólo queda 1
Champagne AOC Brut Nature Collection Impériale N.1 Moët & Chandon

Champagne AOC Brut Nature Collection Impériale N.1 Moët & Chandon

0,75 ℓ
92
286 €
por botella  (0,75 ℓ)  381,33 €/ℓ
IVA e impuestos incl.
Envío gratuito
Champagne AOC Extra Brut Saint-Thierry Chartogne-Taillet

Champagne AOC Extra Brut Saint-Thierry Chartogne-Taillet

0,75 ℓ
Francia, Champán
124 €
por botella  (0,75 ℓ)  165,33 €/ℓ
IVA e impuestos incl.
Envío gratuito
Champagne AOC Extra Brut Blanc de Blancs Chemin de Reims Chartogne-Taillet

Champagne AOC Extra Brut Blanc de Blancs Chemin de Reims Chartogne-Taillet

0,75 ℓ
Francia, Champán
132 €
por botella  (0,75 ℓ)  176 €/ℓ
IVA e impuestos incl.
Envío gratuito
Champagne AOC Extra Brut Les Pommiers 2019 Philippe Lancelot

Champagne AOC Extra Brut Les Pommiers 2019 Philippe Lancelot

0,75 ℓ
Francia, Champán
146 €
por botella  (0,75 ℓ)  194,67 €/ℓ
IVA e impuestos incl.
Envío gratuito
Champagne AOC Grand Cru Nature Blanc de Blancs Cramant 2019 Philippe Lancelot

Champagne AOC Grand Cru Nature Blanc de Blancs Cramant 2019 Philippe Lancelot

0,75 ℓ
Francia, Champán
106 €
por botella  (0,75 ℓ)  141,33 €/ℓ
IVA e impuestos incl.
Envío gratuito
Champagne AOC Brut Invitation Huré Frères

Champagne AOC Brut Invitation Huré Frères

0,75 ℓ
Francia, Champán
47,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  63,87 €/ℓ
IVA e impuestos incl.
Sólo queda 1
Champagne AOC Extra Brut Blanc de Blancs Inattendue 2018 Huré Frères

Champagne AOC Extra Brut Blanc de Blancs Inattendue 2018 Huré Frères

0,75 ℓ
Francia, Champán
67,90 €
por botella  (0,75 ℓ)  90,53 €/ℓ
IVA e impuestos incl.
Sólo quedan 4
Tras recibir su expreso y específico consentimiento, Vino.com utilizará cookies de terceros para elaboración de perfiles con el objeto de proponerle informaciones y publicidad acordes con sus preferencias. Usted puede configurar sus preferencias haciendo clic aquí. Al seleccionar “Aceptar”, usted nos autoriza a utilizar todos los tipos de cookies, en cambio, si cierra este banner, se activarán únicamente las cookies técnicas necesarias para que el sitio funcione de modo correcto. Para mayores detalles consulte nuestra Política de cookies