Pinot Noir

Pinot Noir es una uva compleja, de maduración temprana y muy sensible a su terruño de origen . Es una variedad de uva tinta originaria de Borgoña , considerada entre las más elegantes y refinadas por sus seductores aromas , color pálido y taninos sedosos .

En Italia las zonas más populares son Trentino-Alto Adigio y Oltrepò Pavese , pero también Colli Piacentini, Friuli, Véneto y, en menor medida, Toscana. Sin embargo, la tierra elegida para el Pinot Noir es sin duda Borgoña , en particular la Côte d'Or , donde se produce el mejor Pinot Noir del mundo, y Champaña , donde habitualmente se elabora vino espumoso blanco. Sin embargo, el Pinot Noir está muy extendido en varias partes del mundo y se vinifica con cada vez mayor éxito a pesar de su compleja naturaleza. En Europa está muy extendido en Alemania , Austria , Suiza y Rumanía , donde los climas frescos garantizan la perfecta evolución de los perfumes. También se cultiva en Estados Unidos ( Oregón y California ), Canadá, Sudáfrica, Australia (Victoria) y Nueva Zelanda (Central Otago, Marborough).

Es una uva muy delicada, considerada entre las más difíciles pero también las más aristocráticas, ya que logra sobresalir en refinamiento gracias a un perfil aromático extremadamente fino, con notas de pequeñas bayas y notas florales de rosa, jazmín y violeta . Con la crianza , los aromas del Pinot Noir adquieren complejidad transformándose en tonos balsámicos y especiados de musgo y sotobosque, resina, incienso, torrefactos y cuero. En sorbo es fresco, rico y persistente, con taninos delicados y un agradable frescor. Un vino intrínsecamente noble y elegante .

Roully AOC Le Bas Des Chênes 2018 Albert Sounit

Südtirol - Alto Adige DOC Crescendo Pinot Nero Dignus 2018 Ritterhof

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Blauburgunder Mazzon 2020 Brunnenhof

Breganze DOC Pinot Nero 2023 Maculan

Chambertin AOC Grand Cru Clos de Bèze 2021 Domaine Bruno Clair

Bonnes-Mares AOC Grand Cru 2021 Domaine Bruno Clair

Echézeaux AOC Grand Cru Vieilles Vignes Les Treux 2021 Jean Tardy & Fils

Chambolle-Musigny AOC 1er Cru Les Amoureuses 2022 La Pousse d'Or

Charmes-Chambertin AOC Premier Cru 2021 Sérafin Père & Fils

Vosne-Romanée AOC 1er Cru Les Suchots 2021 Domaine de l'Arlot

Nuits-Saint-Georges AOC 1er Cru Monopole Clos de l'Arlot 2021 Domaine de l'Arlot

Volnay AOC 1er Cru Champans 2021 Pierrick Bouley

Volnay AOC 1er Cru Clos des Chênes 2021 Pierrick Bouley

Corton AOC Grand Cru Clos du Roy 2021 Domaine Antonin Guyon

Morey-Saint-Denis AOC En la Rue de Vergy 2021 Domaine Bruno Clair

Vougeot AOC Clos du Prieuré Monopole 2021 Domaine de la Vougeraie

Gevrey-Chambertin AOC Les Evocelles 2021 Domaine de la Vougeraie

Beaune AOC 1er Cru Les Montrevenots 2020 Antoine Jobard