Pinot Noir

Pinot Noir es una uva compleja, de maduración temprana y muy sensible a su terruño de origen . Es una variedad de uva tinta originaria de Borgoña , considerada entre las más elegantes y refinadas por sus seductores aromas , color pálido y taninos sedosos .

En Italia las zonas más populares son Trentino-Alto Adigio y Oltrepò Pavese , pero también Colli Piacentini, Friuli, Véneto y, en menor medida, Toscana. Sin embargo, la tierra elegida para el Pinot Noir es sin duda Borgoña , en particular la Côte d'Or , donde se produce el mejor Pinot Noir del mundo, y Champaña , donde habitualmente se elabora vino espumoso blanco. Sin embargo, el Pinot Noir está muy extendido en varias partes del mundo y se vinifica con cada vez mayor éxito a pesar de su compleja naturaleza. En Europa está muy extendido en Alemania , Austria , Suiza y Rumanía , donde los climas frescos garantizan la perfecta evolución de los perfumes. También se cultiva en Estados Unidos ( Oregón y California ), Canadá, Sudáfrica, Australia (Victoria) y Nueva Zelanda (Central Otago, Marborough).

Es una uva muy delicada, considerada entre las más difíciles pero también las más aristocráticas, ya que logra sobresalir en refinamiento gracias a un perfil aromático extremadamente fino, con notas de pequeñas bayas y notas florales de rosa, jazmín y violeta . Con la crianza , los aromas del Pinot Noir adquieren complejidad transformándose en tonos balsámicos y especiados de musgo y sotobosque, resina, incienso, torrefactos y cuero. En sorbo es fresco, rico y persistente, con taninos delicados y un agradable frescor. Un vino intrínsecamente noble y elegante .

Corton-Bressandes AOC Grand Cru 2022 La Pousse d'Or

Vosne-Romanée AOC Vigneux 2021 Jean Tardy & Fils

Savigny-Lès-Beaune AOC 1er Cru Les Jarrons 2021 Domaine Bruno Clair

Savigny-Lès-Beaune AOC Clos des Godeaux 2022 Le Puy de L'Ours

Savigny-Lès-Beaune AOC Les Follettes 2022 Le Puy de L'Ours

Volnay AOC Premier Cru Clos de la Barre Monopole 2017 Luis Jadot

Pommard AOC 2021 Joseph Drouhin

Monthélie AOC 1er Cru Les Clous 2021 Pierrick Bouley

Bennett Valley AVA Pinot Noir 2021 The Prisoner

Pommard AOC 2021 Douhairet-Porcheret

Trentino Riserva Pinot Nero DOC Quaranta Jugheri Vigna Feldi 2018 Roveré della Luna

Vosne-Romanée AOC 1er Cru Les Suchots 2021 Pierre Girardin

Gevrey-Chambertin AOC 2021 Sérafin Père & Fils

Gevrey-Chambertin AOC 2021 Domaine Thierry Mortet

Ladoix AOP 1er Cru La Corvée 2022 Parent

Toscana IGT Cabreo Black 2019 Ambrogio e Giovanni Folonari

Napa Valley AVA Pinot Nero 2021 Robert Mondavi Winery

Burgenland DAC Pinot Nero 2022 Claus Preisinger