Pinot Noir

Pinot Noir es una uva compleja, de maduración temprana y muy sensible a su terruño de origen . Es una variedad de uva tinta originaria de Borgoña , considerada entre las más elegantes y refinadas por sus seductores aromas , color pálido y taninos sedosos .

En Italia las zonas más populares son Trentino-Alto Adigio y Oltrepò Pavese , pero también Colli Piacentini, Friuli, Véneto y, en menor medida, Toscana. Sin embargo, la tierra elegida para el Pinot Noir es sin duda Borgoña , en particular la Côte d'Or , donde se produce el mejor Pinot Noir del mundo, y Champaña , donde habitualmente se elabora vino espumoso blanco. Sin embargo, el Pinot Noir está muy extendido en varias partes del mundo y se vinifica con cada vez mayor éxito a pesar de su compleja naturaleza. En Europa está muy extendido en Alemania , Austria , Suiza y Rumanía , donde los climas frescos garantizan la perfecta evolución de los perfumes. También se cultiva en Estados Unidos ( Oregón y California ), Canadá, Sudáfrica, Australia (Victoria) y Nueva Zelanda (Central Otago, Marborough).

Es una uva muy delicada, considerada entre las más difíciles pero también las más aristocráticas, ya que logra sobresalir en refinamiento gracias a un perfil aromático extremadamente fino, con notas de pequeñas bayas y notas florales de rosa, jazmín y violeta . Con la crianza , los aromas del Pinot Noir adquieren complejidad transformándose en tonos balsámicos y especiados de musgo y sotobosque, resina, incienso, torrefactos y cuero. En sorbo es fresco, rico y persistente, con taninos delicados y un agradable frescor. Un vino intrínsecamente noble y elegante .

Vosne-Romanée AOC 2021 Joseph Drouhin

Beaune AOC Clos de la Féguine Premier Cru Monopole 2020 Domaine Jacques Prieur

Volnay AOC 1er Cru Clos d'Audignac Monopole 2022 La Pousse d'Or

Beaune AOC Premier Cru Champs-Pimont 2020 Domaine Jacques Prieur

Volnay AOC 1er Cru Les Caillerets 2022 La Pousse d'Or

Savigny-Lès-Beaune AOP 1er Cru Les Narbantons 2021 Mongeard-Mugneret

Beaune AOC 1er Cru Sizies 2021 Joseph Drouhin

Pommard AOP 2020 Antoine Jobard

Gevrey-Chambertin AOC 2022 Luis Jadot

Beaune AOC La Montée Rouge 2019 Domaine de la Vougeraie

Chambolle-Musigny AOC 2021 Domaine Thierry Mortet

Auxey-Duresses AOC Premier Cru 2021 Comte Armand

Pommard AOC 2021 Luis Jadot

Santenay AOC 1er Cru Clos Tavannes 2022 La Pousse d'Or

Côte de Beaune AOC 2021 Joseph Drouhin

Volnay AOC 2018 Luis Jadot

Marsannay AOC La Charme Aux Prêtres 2021 Domaine Bruno Clair

Volnay AOC 2021 Joseph Drouhin