Pinot Grigio

Pinot Gris es una vid internacional, originaria de Francia, donde se conoce como Pinot Gris y causada por una mutación de Pinot Noir. Cultivada con éxito en muchas partes del mundo, se encuentra en Italia en las regiones del norte, en particular en Trentino- Alto Adige y Friuli , mientras que en Veneto se utiliza como un vino muy consumido y apto para crear interesantes mezclas. También es fácil de encontrar en las producciones vitivinícolas de otros países como Alemania, Australia y Nueva Zelanda.

Si la vid en sí requiere mucha atención, generalmente se vinifica en blanco, aunque una corta maceración puede dar al producto agradables colores anaranjados. Con una acidez perceptible y agradable, desprende aromas de melocotón blanco, piel de limón, melón amarillo y almendra, pero no son infrecuentes pequeños recuerdos calizos. Normalmente Pinot Gris da un vino de cuerpo medio y con más color en la categoría de blancos pero es de Alsacia de donde vienen algunos de los ejemplos más válidos de Pinot Gris con un aroma agradable y equilibrado, apto para muchos platos de la cocina regional. Una vez conocido en Alsacia como Tokay-Pinot Gris o Tokay d'Alsace, es obligatorio mencionarlo en la etiqueta como Pinot Girs desde 2007.

Gracias a la acidez puede envejecer bien transformando los recuerdos de melocotón y albaricoque en aromas de galleta y mantequilla con el tiempo. En Alsacia también está permitida como vid para Vendange Tardive que, además de someterse a estrictos controles de calidad, está permitida con racimos recolectados durante el otoño y con una alta concentración de azúcares.

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Oltrepò Pavese IGT Pinot Grigio Fumetto 2019 Tenuta Fornace

Friuli DOC Grave Pinot Grigio 2023 La di Motte

Collio DOC Clas Pinot Grigio Ramato 2022 Livon

Oltrepò Pavese DOC Pinot Grigio Merlino 2021 Conte Vistarino

Valdadige Pinot Grigio DOC Pian del Griso 2023 Conti Bossi Fedrigotti

Delle Venezie DOC Pinot Grigio Tudajo 2023 Bosco del Merlo

Collio DOC Tenuta Sant'Helena Pinot Grigio Rocciaponca 2023 Fantinel

Alsace Réserve AOC Pinot Gris 2022 Gustave Lorentz

Collio DOC Pinot Grigio 2023 Russiz Superiore

Pinot Grigio delle Venezie DOC Grigio Fumo 2022 Sandro De Bruno

Toscana IGT Pinot Grigio 2023 Col d'Orcia

Friuli DOC Pinot Grigio 2023 Di Lenardo

Trentino DOC Pinot Grigio 2023 La Vis

Collio DOC Tenuta Sant'Helena Pinot Grigio Rocciaponca 2022 Fantinel

Garda DOC Pinot Grigio Centofilari 2023 Cesari

Oltrepò Pavese DOC Pinot Nero Rosato Maria Novella 2022 Conte Vistarino

Friuli Colli Orientali DOC Pinot Grigio Grivò 2023 Volpe Pasini

Sūdtirol - Alto Adige DOC Pinot Grigio 2023 Hofstätter