Pacherhof

El Pacherhof se encuentra en Novacella, cerca del municipio de Varna, en una ladera soleada sobre Bressanone. Los primeros documentos datan de 1142, incluso antes de que el obispo Hartmann fundara la abadía de Novacella.

Josef Huber, que se había casado con la hija de Pacher en 1849, retomando el legado de su suegro, es considerado uno de los pioneros del vino en el valle de Isarco: durante innumerables viajes de exploración experimentó varias cualidades, ganando la conciencia de que Sylvaner, Pinot Grigio y Gewürztraminer Eran las variedades ideales para el terreno muy empinado y las laderas del valle. Josef Huber también fue el primero en plantar las vides Kerner. Al principio, apenas consideradas, pero luego tomadas por muchos, estas variedades de vides siguen siendo la tarjeta de visita de los viticultores del Valle de Isarco. Hoy es el bisnieto de Josef Huber, Andreas Huber, quien administra la finca Pacherhof.

Las vides Pacherhof cuentan con la producción de vinos secos, caracterizados por una marcada mineralidad y notas frutales intensas que contienen todas las características de la vid, el suelo y el microclima particular del Valle de Isarco.