Juego

Qué momento más poético y romántico que un hombre "cazador" que regresa a casa después de capturar un animal salvaje para llevárselo a su amada para garantizar su supervivencia. El juego emplumado y para dormir encuentra un lugar excepcional en días como el Día de San Valentín, en el que la intensidad de la pasión y el transporte se recuerdan por los aromas y sabores de platos con una personalidad tan fuerte y rica. El vino que mejor acompaña a estos cursos complejos es igualmente intenso y complejo, con aromas fuertes y un sabor fuerte. Entre los candidatos ideales, por lo tanto, encontramos un Nebbiolo della Valtellina en el área del Infierno, un buen Bolgheri o un Barolo excepcional. El juego de dormir, la llamada carne negra, gamos, corzos, jabalíes y ciervos, se ve reforzada por la combinación con un vino elaborado con uvas Cabernet, Syrah, pero sobre todo de Pinot Noir.

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Mimuèt 2022 Alois Lageder

Nobile di Montepulciano DOCG 2021 Salcheto

Listrac-Médoc AOC Château Clarke 2012 Baron Edmond de Rothschild

Barolo DOCG Sottocastello di Novello 2020 Ca' Viola

Terre Siciliane IGT Caro Maestro 2018 Cantine Fina

Toscana IGT Rosso 2020 Il Borro

Südtirol - Alto Adige Riserva Pinot Nero DOC Thalman 2021 Cantina di Bolzano

Toscana IGT Rosso Saffredi 2021 Le Pupille

Brunello di Montalcino DOCG Vigna del Fiore 2017 Fattoria dei Barbi

Aglianico del Vulture DOC Titolo 2021 Elena Fucci

Cortona Rosso DOC Achelo 2022 La Braccesca

Maremma Toscana DOC 2015 La Mozza

Roero DOCG Valmaggiore Audinaggio 2020 Ca' Rossa

Stellenbosch WO Lourens River Valley 2016 Morgenster

Aglianico del Vulture DOC Caselle 2016 D'Angelo

Aglianico del Vulture DOC Tecum 2017 D'Angelo

Terre Siciliane IGT Nerello Cappuccio 2020 Calabretta

Toscana IGT Rosso Modus Primo 2019 Ruffino