Juego

Qué momento más poético y romántico que un hombre "cazador" que regresa a casa después de capturar un animal salvaje para llevárselo a su amada para garantizar su supervivencia. El juego emplumado y para dormir encuentra un lugar excepcional en días como el Día de San Valentín, en el que la intensidad de la pasión y el transporte se recuerdan por los aromas y sabores de platos con una personalidad tan fuerte y rica. El vino que mejor acompaña a estos cursos complejos es igualmente intenso y complejo, con aromas fuertes y un sabor fuerte. Entre los candidatos ideales, por lo tanto, encontramos un Nebbiolo della Valtellina en el área del Infierno, un buen Bolgheri o un Barolo excepcional. El juego de dormir, la llamada carne negra, gamos, corzos, jabalíes y ciervos, se ve reforzada por la combinación con un vino elaborado con uvas Cabernet, Syrah, pero sobre todo de Pinot Noir.

Brunello di Montalcino DOCG Vigna del Fiore 2017 Fattoria dei Barbi

Cortona Rosso DOC Achelo 2022 La Braccesca

Barbaresco DOCG 2020 Beni di Batasiolo

Friuli Colli Orientali DOCG Picolit 2018 Torre Rosazza

Chianti Classico Gran Selezione DOCG San Lorenzo 2020 Castello di Ama

Costa d'Amalfi DOC Furore Rosso 2023 Marisa Cuomo

Toscana IGT Sasso al Poggio 2020 Piccini 1882

Cannonau di Sardegna Riserva DOC Carnevale 2019 Giuseppe Sedilesu

Friuli Colli Orientali DOC Refosco 2018 La Roncaia

Rosso di Montalcino DOC 2022 Il Poggione

Campania IGT Merlot Pàtrimo 2017 Feudi di San Gregorio

Costa Toscana IGT Plenum 2021 Tenuta Le Colonne

Toscana IGT Sangiovese Cepparello 2019 Isole e Olena

Pauillac AOC 1er Cru Classé 2021 Château Lafite-Rothschild

Barbaresco DOCG 2021 Castello di Verduno

Brunello di Montalcino DOCG 2018 San Polo

Roma DOC 2021 Poggio Le Volpi

Montefalco Sagrantino DOCG Riserva Il Domenico 2010 Adanti