Juego

Qué momento más poético y romántico que un hombre "cazador" que regresa a casa después de capturar un animal salvaje para llevárselo a su amada para garantizar su supervivencia. El juego emplumado y para dormir encuentra un lugar excepcional en días como el Día de San Valentín, en el que la intensidad de la pasión y el transporte se recuerdan por los aromas y sabores de platos con una personalidad tan fuerte y rica. El vino que mejor acompaña a estos cursos complejos es igualmente intenso y complejo, con aromas fuertes y un sabor fuerte. Entre los candidatos ideales, por lo tanto, encontramos un Nebbiolo della Valtellina en el área del Infierno, un buen Bolgheri o un Barolo excepcional. El juego de dormir, la llamada carne negra, gamos, corzos, jabalíes y ciervos, se ve reforzada por la combinación con un vino elaborado con uvas Cabernet, Syrah, pero sobre todo de Pinot Noir.

Sforzato di Valtellina DOCG Infinito 2019 Tenuta Scerscé

Barolo DOCG 2020 Giovanni Rosso

Aglianico del Vulture DOC Synthesi 2020 Paternoster

Raboso del Piave DOC Sangue del Diavolo 2020 Ca' di Rajo

Valle Central DO Carmenère 2023 Urmeneta

Barolo DOCG Marcenasco 2020 Renato Ratti

Irpinia Aglianico DOC Redimore 2022 Mastroberardino

Terre Siciliane IGT Rosso Franchetti 2021 Passopisciaro

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Blauburgunder Mazzon 2020 Brunnenhof

Etna Rosso DOC Cauru 2022 Torre Mora

Toscana IGT Modus 2021 Ruffino

Terre Siciliane IGT Nero d'Avola Siccagno 2021 Arianna Occhipinti

Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOC Bosan 2015 Cesari

Nobile di Montepulciano DOCG 2020 Avignonesi

Terre Siciliane IGT Caro Maestro 2018 Cantine Fina

Toscana IGT Rosso 2020 Il Borro

Südtirol - Alto Adige Riserva Pinot Nero DOC Thalman 2021 Cantina di Bolzano

Toscana IGT Rosso Saffredi 2021 Le Pupille